50克广式伍仁月饼做法大全

【广式五仁月饼】50克/个 食材：月饼皮：普通面粉200克，糖浆150克，枧水4克，花生油50克。五仁馅儿：花生米100克，瓜子仁100克，白芝麻100克，杏仁80克，金桔饼1个，冬瓜糖80克，青红丝20克，熟糯米粉220克，花生油60克，清水160克。蛋黄液适量。【步骤】1、糖浆、枧水、花生油充分混合均匀。2...

步骤1 将转化糖浆、枧水、玉米油倒入盆中，充分搅拌均匀 步骤2 筛入?奶粉和低筋面粉 步骤3 拌匀 步骤4 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟到1小时 步骤5 准备月饼馅，将月饼馅分割成60克/个(忘记拍过程了)步骤6 准备饼皮，将饼皮分割成40克/个 步骤7 取一块饼皮，按扁 步骤8 放入馅料 步骤9 ...

1. 准备五仁馅：将核桃仁、花生仁、瓜子仁、松子仁放入锅中炒熟，待凉后用擀面杖碾碎。2. 将碾碎的坚果和白芝麻混合，加入白糖和食用油搅拌均匀，制成五仁馅。3. 准备月饼皮：将中筋面粉和植物油混合，揉成面团后分割成等份。4. 每一份面团擀成薄片，包入五仁馅，并用手将其捏出花纹，放入月饼...

13，将月饼放入烤箱，上下火200度烘烤7分钟，烤至饼皮表面微微上色后取出。14，待月饼冷却至50度左右，用毛刷刷两遍蛋黄液，再将月饼放入烤箱继续烘烤7--8分钟，当月饼面皮呈金黄色即可出炉。15，五仁月饼就做好了。

125克月饼皮和馅的比例3:7，那就是皮占了3/10，125×3/10=37.5克，馅占了7/10，125×7/10=87.5克。广式五仁月饼的具体做法如下：材料：中筋面粉200克、转化糖浆125克、油50克、枧水2克、盐1克、蛋黄液少许、熟面粉少许、矿泉水150ML、大豆油60克、白糖160克、高度白酒2汤匙（二锅头）五...

4、拌好的五仁馅分成50克/个，握成圆球形。5、醒好的饼皮分成21-22克/个。6、饼皮压成中间薄周边厚，包入五仁馅，用虎口慢慢把饼皮推开、包住馅。包最后两个的时候进行烤箱预热，200度。7、全部包好后，用75克模具压型。8、月饼胚摆放到烤盘上，表面轻轻喷一层水雾，入烤箱。9、烤制7-8...

麦芽糖浆70克 熟糯米粉50克 白酒（或纯净水）3克 五仁馅做法：1. 准备各类果仁，总量约400克。除麦芽糖外的所有馅料混合在一起。2. 加入麦芽糖后，稍作凝固，成团的馅料即制成。饼皮材料：中筋面粉200g 奶粉10g 转化糖浆150g 枧水适量 花生油适量 核桃仁、南瓜子、花生、杏仁等果仁适量 黑芝麻...

五仁月饼 材料 一种是上周在超市里卖的红豆沙加了点家里存的松仁.第二种是这"椰蓉"馅的，跟峨眉山学的：) 用罐头白豆冷水冲过后滤干(454克)，加碎椰丝(100克)，半杯蜂蜜，1/3杯沙拉油，放进食品加工机里打碎，捏成球.第三种是五仁的，其实不止了，有核桃，腰果，杏仁，松子，南瓜子，夏...

上述材料搅拌好了之后混合在一起，然后加适量的江米粉拌匀（我没用秤称，估计在100克左右，你们自己看着放，只要能在加水后把材料揉在一起不粘手就成），再放入奶粉拌匀，放入糖桂花，一点点的往里加水，使上述材料能揉在一起即可。4、中秋五仁叉烧月饼配方(以下馅料可以做19个125g的月饼)五仁叉烧...

做法 1、将生核桃仁、生花生仁放入烤盘，入预热好的烤箱（180度10分钟）中层10分钟。在烤5分钟的时候把干玫瑰花和干桂花也放进去烤五分钟。2、把烤好的核桃仁、花生仁分别放在搅拌机里打成粗粒（我个人比较喜欢带有一些粗粒的，吃起来香，如果你不喜欢，可以用搅拌机多搅拌几次，打成粉末状），...