杀生鱼做法大全

发布网友 发布时间：2024-06-26 17:01

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热心网友 时间：2024-06-27 04:32

【主料】
2人份鲤鱼1条
【辅料】
土豆半个黄瓜1根胡萝卜1根香菜2根腌大头菜1棵植物油10克食盐1勺小葱10克姜5克蒜10克米醋300克芝麻10克香油数滴芥末油适量味精2克白糖30克辣椒油1小勺
步骤1
将活鲤鱼收拾干净，在鱼的前后各切一刀把腥线抽出来(两面的腥线都要抽掉)
步骤2
鱼去骨，把鱼肉片下来。(鱼骨可以熬鱼汤)片下鱼肉，将鱼肉和鱼皮分开
步骤3
把鱼肉切成薄片，鱼皮切成段；在鱼片的碗里放入米醋，米醋的量要高于鱼片，然后用手轻轻抓拌一下，鱼肉大约 杀了五分钟，看鱼片变白色，控去米醋，放葱丝 、姜末、蒜末，再放干辣椒段炸的辣椒油、芝麻、盐、味精、白糖、香油。别忘了再加入适量米醋拌匀。(这次的米醋就跟自己拌凉菜的量一样适量就行)
步骤4
鱼骨放入开水锅中熬汤加入葱段和姜片，将鱼皮在鱼汤的锅里烫熟，把烫熟的鱼皮放碗里，鱼肉切完也放在一个大碗里备用；土豆去皮切成丝放入用凉水中泡去淀粉
步骤5
再切适量大头菜丝，胡萝卜切丝，黄瓜洗净切丝；土豆丝放开水里焯熟再过凉
步骤6
锅中加入适量的油，将胡萝卜翻炒一下即可盛出
步骤7
再准备好葱丝、姜末、蒜末、香菜段；将这些食材倒入盆中拌匀
步骤8
把拌匀的鱼片再倒入装有土豆丝、胡萝卜丝和大头菜丝的盆里
步骤9
加入烫好的鱼皮，这时再根据自己口味滴点芥末油充分的拌匀，把拌好的杀生鱼装盘即可

热心网友 时间：2024-06-27 07:23

【主料】
2人份鲤鱼1条
【辅料】
土豆半个黄瓜1根胡萝卜1根香菜2根腌大头菜1棵植物油10克食盐1勺小葱10克姜5克蒜10克米醋300克芝麻10克香油数滴芥末油适量味精2克白糖30克辣椒油1小勺
步骤1
将活鲤鱼收拾干净，在鱼的前后各切一刀把腥线抽出来(两面的腥线都要抽掉)
步骤2
鱼去骨，把鱼肉片下来。(鱼骨可以熬鱼汤)片下鱼肉，将鱼肉和鱼皮分开
步骤3
把鱼肉切成薄片，鱼皮切成段；在鱼片的碗里放入米醋，米醋的量要高于鱼片，然后用手轻轻抓拌一下，鱼肉大约 杀了五分钟，看鱼片变白色，控去米醋，放葱丝 、姜末、蒜末，再放干辣椒段炸的辣椒油、芝麻、盐、味精、白糖、香油。别忘了再加入适量米醋拌匀。(这次的米醋就跟自己拌凉菜的量一样适量就行)
步骤4
鱼骨放入开水锅中熬汤加入葱段和姜片，将鱼皮在鱼汤的锅里烫熟，把烫熟的鱼皮放碗里，鱼肉切完也放在一个大碗里备用；土豆去皮切成丝放入用凉水中泡去淀粉
步骤5
再切适量大头菜丝，胡萝卜切丝，黄瓜洗净切丝；土豆丝放开水里焯熟再过凉
步骤6
锅中加入适量的油，将胡萝卜翻炒一下即可盛出
步骤7
再准备好葱丝、姜末、蒜末、香菜段；将这些食材倒入盆中拌匀
步骤8
把拌匀的鱼片再倒入装有土豆丝、胡萝卜丝和大头菜丝的盆里
步骤9
加入烫好的鱼皮，这时再根据自己口味滴点芥末油充分的拌匀，把拌好的杀生鱼装盘即可

热心网友 时间：2024-06-27 09:49

【主料】
2人份鲤鱼1条
【辅料】
土豆半个黄瓜1根胡萝卜1根香菜2根腌大头菜1棵植物油10克食盐1勺小葱10克姜5克蒜10克米醋300克芝麻10克香油数滴芥末油适量味精2克白糖30克辣椒油1小勺
步骤1
将活鲤鱼收拾干净，在鱼的前后各切一刀把腥线抽出来(两面的腥线都要抽掉)
步骤2
鱼去骨，把鱼肉片下来。(鱼骨可以熬鱼汤)片下鱼肉，将鱼肉和鱼皮分开
步骤3
把鱼肉切成薄片，鱼皮切成段；在鱼片的碗里放入米醋，米醋的量要高于鱼片，然后用手轻轻抓拌一下，鱼肉大约 杀了五分钟，看鱼片变白色，控去米醋，放葱丝 、姜末、蒜末，再放干辣椒段炸的辣椒油、芝麻、盐、味精、白糖、香油。别忘了再加入适量米醋拌匀。(这次的米醋就跟自己拌凉菜的量一样适量就行)
步骤4
鱼骨放入开水锅中熬汤加入葱段和姜片，将鱼皮在鱼汤的锅里烫熟，把烫熟的鱼皮放碗里，鱼肉切完也放在一个大碗里备用；土豆去皮切成丝放入用凉水中泡去淀粉
步骤5
再切适量大头菜丝，胡萝卜切丝，黄瓜洗净切丝；土豆丝放开水里焯熟再过凉
步骤6
锅中加入适量的油，将胡萝卜翻炒一下即可盛出
步骤7
再准备好葱丝、姜末、蒜末、香菜段；将这些食材倒入盆中拌匀
步骤8
把拌匀的鱼片再倒入装有土豆丝、胡萝卜丝和大头菜丝的盆里
步骤9
加入烫好的鱼皮，这时再根据自己口味滴点芥末油充分的拌匀，把拌好的杀生鱼装盘即可