米粉肉丝米粉

发布网友发布时间：2024-06-29 11:47

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热心网友时间：2024-07-05 07:58

要制作美味的米粉肉丝米粉，首先准备以下所需原料：米粉，榨菜丝，切成丝状的肉，适量的盐，味精，酱油，用于提味的杂骨汤，干椒粉以增添微辣，葱花提香，以及熟猪油作为润滑。

步骤如下：

将肉丝与榨菜一起炒香，确保肉质熟透，然后调入适量的盐，味精，酱油，以及杂骨汤，一起慢慢炖煮至肉丝熟透，备用。
接着，准备一个碗，将预先准备好的盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油以及葱花一起混合均匀，作为最后的浇头。
在锅中烧开足够的水，然后将米粉放入煮至熟软，用漏勺捞出，沥干水分后，将煮好的米粉放入预先准备好的碗中。
最后，将炖好的肉丝倒在米粉上，一道色香味俱全的米粉肉丝米粉就大功告成了！

扩展资料

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。