红薯腊肉汤制作

发布网友发布时间：2024-06-11 14:31

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热心网友时间：2024-06-11 15:13

首先，准备制作红薯腊肉汤所需的材料。腊肉需要特别处理，先用淘米水浸泡，然后彻底清洗干净，以去除多余的盐分和杂质。同时，红苕也需要处理，将其外皮削去，然后切成块状，以便于烹饪时更好地入味。

接下来，将锅置于旺火上，倒入足够的清水。接着，将腊肉、姜片和葱段以及一些花椒一同放入锅中，煮沸后，要记得用勺子打去浮沫，以保证汤底的清澈。然后，将火候调至小火，慢慢炖煮至腊肉熟透。

当腊肉煮熟后，将其捞出，用刀切成适当的大小。此时，将切好的腊肉和红薯一起放入锅中，再次煮沸。为了提升汤的口感，加入适量的胡椒粉，同时撒入味精、盐和花椒。最后，保持小火慢炖，让红薯充分吸收汤汁的味道，待汤汁煮至浓稠，即可关火，美味的红薯腊肉汤就完成了。

热心网友时间：2024-06-11 15:19