百花酱菜百花串酱菜的制作材料
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发布时间：2024-06-23 10:07
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时间：2024-06-23 10:16
在制作百花串酱菜的过程中，所需的主要食材丰富多样，包括:
红萝卜：120克
白萝卜：120克
胡萝卜：120克
佛手瓜：100克
黄瓜：150克
茭白：150克
圆白菜（卷心菜）：200克（包括苤蓝和圆白菜各100克）
螺丝菜：100克
蒜苔：100克
豇豆：120克
除了这些主角，我们还需要一些辅料来提升酱菜的风味：
大蒜（白皮）：30克
子姜：30克
制作的关键在于调料的搭配，必不可少的是:
盐：100克
酱油：1000克
这些材料的巧妙组合，将为你的百花串酱菜增添独特的口感和色彩，是制作这道传统美食的基础。通过精细的切割和恰当的腌制，你将享受到一场味蕾的盛宴。
百花酱菜百花串酱菜的制作材料
在制作百花串酱菜的过程中，所需的主要食材丰富多样，包括:红萝卜：120克 白萝卜：120克 胡萝卜：120克 佛手瓜：100克 黄瓜：150克 茭白：150克 圆白菜（卷心菜）：200克（包括苤蓝和圆白菜各100克）螺丝菜：100克 蒜苔：100克 豇豆：120克 除了这些主角，我们还需要一些辅料来提升酱菜的风味：大蒜（...
百花串酱菜的原料配方
主料 红萝卜、白萝卜、胡萝卜、棒瓜、黄瓜、茭瓜、羊角菜、大头菜、苤蓝、箭秆白、莲花白杆、洋姜、洋芋、蒜薹、蒜头、地蚕扭、嫩子姜和豇豆等。以上总共重量为150千克。 辅料 盐10千克，酱油100千克。
百花串酱菜原料配方
在制作百花串酱菜的过程中，所需的主料丰富多样，包括：红萝卜：以其鲜艳的色泽和脆嫩的口感，为酱菜增添了一份独特的风味。白萝卜：清甜爽口，能中和酱料的咸味，提升整体的层次感。胡萝卜：富含维生素，为酱菜增添了营养和色彩。棒瓜和黄瓜：清脆可口，为酱菜带来清爽的口感。茭瓜和羊角菜：则是脆嫩多...
百花酱菜教您百花串酱菜怎么做
常用的香料和草药包括花椒、胡椒、八角、蔻仁等，还有一些如藿香、草香、党参等具有药性的植物。具体操作是将香料研磨成粉末，与菜一起泡制，同时添加蒿枝、苏麻杆等，以及适量的红糖、白糖和冰糖来增加甜味，再加些味精提鲜，一般香料用量为3-5克。经过随缸的浸渍和料缸的调香，最终的成品酱菜不仅口感...
百花串酱菜的制作方法
①“一走”：将原料削好洗干净，剔去纤维粗筋(如豇豆头等),切成条状或片状,将浓度5%盐水进行浸泡5天,浸出原料中的原液。②“二走”：原料处理后，约100千克菜入缸，用100千克酱油泡5天。③“三走”：二缸翻入三缸再泡5天（用原酱油）。④“四走”：三缸翻入四缸泡5天，用原酱油，即为半...
有没有冬季炖品和高血压炖品的菜谱?
制作要点：将鹧鸪好洗净，加姜葱飞水除去腥味，与洗净的南北杏、川贝一起放入炖盅内，加清水300毫升隔水武火炖2小时即成。适用人群：上呼吸道感染，急、慢性气管炎，肺炎，急、慢性扁桃腺炎而见干咳或痰少而黏者，干咳无痰、咽喉痒痛而见便秘者。圆肉杞子炖鲍鱼 用料：桂圆肉10克，杞子10克，瘦肉60...
卷心菜是有高血凝血功能吗高血脂能吃卷心菜吗
百花串酱菜的制作材料:主料:红萝卜120克,白萝卜120克,胡萝卜120克,佛手瓜100克,黄瓜150克,茭白150克,圆白菜150克,苤蓝100克,圆白菜100克,螺丝菜100克,蒜苔100克,豇豆120克辅料:大蒜(白皮)30克,子姜30克, 调料:盐100克,酱油1000克 百花串酱菜的特色:成品咸中带甜,咸甜适度,酱香味浓郁,脆嫩可口,开胃增食,虽...
百花串酱菜的基本简介
百花串酱菜因味美质鲜曾受中外食者的赞誉，1980年应日本邀请参加了广交会。
贵州的特产有什么?
百花串酱菜是选用四季时令鲜菜红萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、棒瓜、茭瓜、羊角菜、大 头菜、苤蓝、箭杆白、洋姜、蒜苔、蒜头、洋芋、嫩子姜和豇豆等为主要原料，再配以花椒、胡椒、八角、公丁、小茴香、山奈、草果、桂皮、桂仁...[详细]包谷粑 [推荐指数] [关注指数] 0 原料：新鲜糯包谷米（玉...
请大家帮我看一下,百花串这上面是属于商标还是品牌
百花串酱菜是贵州安顺名产。此菜系以108种香料和中草药配合酱制而成的一种小菜。靠着百花串的是商标，另外一个是厂子的品牌。
