如何自制低糖低卡的罐子蛋糕?
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发布时间:2024-06-20 15:12
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时间:2024-06-20 16:04
自制低糖低卡的罐子蛋糕是一种健康的甜点选择,尤其适合那些关注糖分摄入或正在减肥的人。以下是一个简单的食谱和步骤,帮助你制作美味的低糖低卡罐子蛋糕。
材料:
杏仁粉:150克(代替普通面粉,低碳水化合物)
无糖可可粉:30克(增加巧克力味,无额外糖分)
鸡蛋:3个(提供蛋白质和结构)
天然甜味剂:如赤藓糖醇或纯植物甜味剂(适量,根据个人口味调整)
无糖黄油或椰子油:50克(提供湿润度和丰富口感)
低脂牛奶或不含糖的植物奶:100毫升(增加湿润度)
香草精:1茶匙(增添香气)
泡打粉:1茶匙(帮助蛋糕蓬松)
盐:一小撮(增强其他风味)
装饰用水果或低糖糖浆:适量(可选,用于装饰)
工具:
搅拌碗
电动搅拌器或搅拌棒
量杯和量勺
烤盘
烘焙纸杯或硅胶模具
烤箱
步骤:
预热烤箱:将烤箱预热至180°C(350°F)。
混合干性材料:在一个大碗中,将杏仁粉、无糖可可粉、泡打粉和盐混合均匀。
搅打湿性材料:在另一个碗中,使用电动搅拌器将鸡蛋打散,然后加入无糖黄油和低脂牛奶,继续搅打至完全混合。加入天然甜味剂和香草精,继续搅拌均匀。
混合干湿材料:将湿性材料倒入干性材料中,用搅拌棒轻轻搅拌,直到刚刚混合均匀,避免过度搅拌。
准备模具:将烘焙纸杯放入烤盘的模具中,或者如果使用硅胶模具,确保它们干净并放在烤盘上。
分配面糊:将面糊倒入准备好的模具中,每个填充至2/3满。
烘烤:将烤盘放入预热的烤箱中,烘烤约20-25分钟,或者直到蛋糕表面固定,用牙签插入中心时出来干净。
冷却:从烤箱中取出烤盘,让蛋糕在模具中冷却几分钟,然后转移到冷却架上完全冷却。
装饰:如果喜欢,可以用新鲜水果或低糖糖浆装饰蛋糕,增添色彩和风味。
享用:一旦蛋糕完全冷却,就可以享用这款低糖低卡的罐子蛋糕了。
通过使用低糖和低碳水化合物的替代品,你可以制作出既健康又美味的甜点。这个食谱可以根据个人口味和需求进行调整,例如,可以通过增减天然甜味剂的量来控制甜度,或者尝试不同的天然甜味剂。此外,杏仁粉可以替换为其他低碳水化合物的粉末,如椰子粉或豆类粉,以适应不同的饮食需求。