糖醋鸡米花做法大全
发布网友
发布时间：2024-07-02 04:39
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热心网友
时间：2024-07-23 22:51
2人份鸡肉50克
【辅料】
盐1勺料酒少许生抽少许鸡粉少许蛋液少许生粉2勺植物油适量什锦菜30克葱花儿1勺蚝油1勺糖2勺醋2勺面粉2勺
步骤1
鸡胸肉切小块，加盐，料酒，生抽，鸡粉，蛋液和生粉拌匀，腌制片刻。炸之前在面粉中滚一下，防止块与块之间粘连
步骤2
油温烧至六七成热，下鸡块稍炸定型。油温降低，小火复炸一次，炸透
步骤3
捞出，吸净余油
步骤4
将蚝油、糖、醋、鸡粉和生粉，加少许水调匀
步骤5
热锅热油，爆香葱花后，炒什锦菜
步骤6
倒入调味芡汁和炸好的鸡米花，快速翻炒几下，汤汁变得稍粘稠，盛出即可
