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糖醋鸡米花做法大全

发布网友 发布时间:2024-07-02 04:39

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热心网友 时间:2024-07-23 22:51

【主料】
2人份鸡肉50克
【辅料】
盐1勺料酒少许生抽少许鸡粉少许蛋液少许生粉2勺植物油适量什锦菜30克葱花儿1勺蚝油1勺糖2勺醋2勺面粉2勺
步骤1
鸡胸肉切小块,加盐,料酒,生抽,鸡粉,蛋液和生粉拌匀,腌制片刻。炸之前在面粉中滚一下,防止块与块之间粘连
步骤2
油温烧至六七成热,下鸡块稍炸定型。油温降低,小火复炸一次,炸透
步骤3
捞出,吸净余油
步骤4
将蚝油、糖、醋、鸡粉和生粉,加少许水调匀
步骤5
热锅热油,爆香葱花后,炒什锦菜
步骤6
倒入调味芡汁和炸好的鸡米花,快速翻炒几下,汤汁变得稍粘稠,盛出即可
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