铁板腊肠制作方法

发布网友发布时间：2024-07-02 09:19

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热心网友时间：2024-08-25 13:50

首先，准备所需的食材：去皮的腊肠和板肉，需要洗净并切成薄片。同样，土豆也要清洗干净并煮至熟透，切片备用。鸡蛋也需要煮老后切成片，也已准备妥当。

在烹饪过程中，先将锅加热，倒入适量的食用油，待油温达到六成热时，将板肉片放入锅中，用中小火炒至微*，这样可以为板肉增添色泽，然后将其取出备用。

接着，开始组装铁板腊肠。在烤盘的底部铺上一层土豆片，接着是一层板肉，紧接着是鸡蛋片，再叠加一层腊肠片。这样的层次感是制作的关键。按照这样的顺序，每层食材都重复一次，最后在最上面再覆盖一层土豆片。

在食材的层层叠放上，撒上适量的精盐，再淋上奶油和鸡蛋、清汤的混合液。这是提升味道的关键步骤。所有食材都准备妥当后，将它们放入预热的烤箱中，静待其被烤至金黄熟透即可。一道美味的铁板腊肠就完成了。