高血压在饮食上需注意什么?

发布网友发布时间：2024-07-02 08:02

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热心网友时间：2024-08-01 16:23

冬天是高血压、高血脂的多发期。在高血压的影响因素方面，生活方式如吸烟饮酒、不合理饮食和缺乏运动等占50%，基因遗传占20%，环境因素占20%，其他占10%。
不合理的饮食主要有饮食过咸（钠盐摄入过多），大量饮酒（特别是烈性酒），动物脂肪摄入过高，长期高能量摄入，都有可能导致高血压。
所以，正确的饮食习惯应为低盐、低脂饮食，饮食有度，避免过饥过饱、暴饮暴食，戒烟酒。
高血压应摄入多少盐？
高血压流行病学调查证实，人群的血压水平和高血压的患病率均与试验的摄入量密切相关，超重和肥胖者得血压对食盐更为敏感。故建议高血压患者每人每日摄盐量应在5克以下。
原则：三口之家每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。每人5克盐包括酱油和其他食物中的食盐量。
若全家为清淡饮食，按不超过5克食盐/人/天的标准，三人小于15克/天。用6克盐勺量出不超过15克食盐装在限盐罐中，以此来烹调三口之家适量的菜肴。
若部分成员为清淡饮食，先按清淡饮食烹调出菜肴，对于口味重的成员可将清淡饮食先盛出一部分，剩下部分再适当加盐调味。
要注意的是，烹调菜肴时加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量。当口感有味时，盐的用量已经大大超过标准，应该使用量具更准确。