常熟常熟美食
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发布时间：2024-07-02 06:52
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时间：2024-08-25 10:25
常熟，这个江南水乡，有着丰富的美食文化，让人回味无穷。春天的支塘酒酿饼是一道不可错过的时令美食，以冬小麦和酒酿为原料，酒酿的药用价值也让人惊喜。它分为荤素两种口味，如玫瑰、豆沙和薄荷，热食最佳，甜软韧口，酒香四溢，色泽诱人。莲子血糯饭则是另一道特色，血糯米的殷红与莲子、桂花和蜜枣相得益彰，入口香甜，具有补血的功效，被收录于《中国小吃——江苏风味》中。
叫化鸡，又名“黄泥煨鸡”，源于明末清初，讲述了一个叫化子的巧思烹饪故事。选用优质的三黄鸡，经过粗加工和泥巴包裹的特殊烹饪方式，味道独特，成为一道流传至今的经典。兴福蕈油面，被誉为“素中之王”，以松树蕈的独特风味为特色，清香四溢，宋庆龄姐妹的赞誉更使其名声大噪。
而爆炒黄鳝则是常熟菜肴中的佼佼者，如爆鳝丝、炒鳝片和响油鳝糊，尤其是后者，因烹调技巧和上桌时机的掌握而得名“响油”，其鲜美的口感和独特的响声，让人难以忘怀。
扩展资料
常熟市位于江苏东南部，现为苏州市代管县级市，常熟以悠久的人文历史、秀丽的山川景色、丰饶的物产资源享誉江南。常熟同时也是中国综合实力的强县级市，中国*经济最强县级市之一，位于中国县域经济、文化、金融、商贸、会展和航运中心的前列。中国“区域经济强县统筹发展组团”成员。2010年人均GDP突破2万美元，人均经济成功超越欧盟创始国葡萄牙。
