沙茶酱热量

发布网友发布时间：2024-07-02 07:50

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热心网友时间：2024-08-19 21:15

沙茶鱿鱼作为台湾美食在*广受欢迎，其独特的口感离不开不可或缺的调味料——沙茶酱。然而，对于想要控制热量摄入的人来说，沙茶酱的热量值得关注。每100克沙茶酱的热量大约是342.00大卡（1429千焦），属于较为高的热量食品。

沙茶酱的性质为热，口味辛，具有大蒜、洋葱、花生米等复合香味，以及虾米和生抽的鲜咸味，还带有一丝甜和辣。这种酱料的营养价值丰富，含有碳水化合物，有助于提供能量和膳食纤维，同时富含有益脂肪，能维持体温和保护内脏，增加饱腹感。适宜于食欲不振或营养不良的人群食用，能迅速补充能量并帮助消化。

要鉴别好的沙茶酱，首先要了解其与沙酱的区别。正宗的港式潮州菜中，“沙嗲牛柳”和“沙茶牛柳”有着明显的调料差异。沙嗲牛柳使用沙嗲酱，需加入洋葱末、红椒末和菠萝末，再加入沙嗲酱、三花淡奶和蚝油，口感奶香浓郁。而沙茶牛肉则以蒜泥煸香，无需淡奶，更注重沙茶酱本身的香味，成品色泽和口感各有特色。