奶香紫薯馒头,松软香甜好消化,一家老少都爱吃做法大全
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发布时间:2024-06-01 16:04
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热心网友
时间:2024-06-25 01:18
【主料】
紫薯泥100克紫薯面团的面粉200克紫薯面团的纯牛奶70克紫薯面团酵母2克紫薯面团白糖5克白面团面粉200克白面团酵母2克白面团白糖5克
【辅料】
白醋少许
步骤1
紫薯去皮切片,大火煮2分钟,加入白醋变色,盛出后加入白糖用叉子捣成泥,再加入面粉、酵母和纯牛奶和面,揉成光滑不粘手的面团醒发至两倍大
步骤2
面粉里加入白糖,酵母和归一有机纯牛奶和面,揉成光滑不粘手的面团醒发至两倍大
步骤3
醒发好的白面团揉面排气后搓成长条,切成均匀大小的6个面剂子,再将每个剂子揉成光滑的馒头状,盖上保鲜膜防止风干
步骤4
紫薯面团也和白面团一样揉面排气后搓成长条,切成均匀大小的6个面剂子,揉成馒头状
步骤5
利用虎口位置,用白色面团包裹住紫色面团,团成馒头状
步骤6
也可以用紫色面团包裹白面团,操作方法一致
步骤7
将做好的馒头移入蒸屉留出空隙,再用剪刀剪出十一状
步骤8
50℃温水密封醒发45分钟
步骤9
开大火蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟出锅
步骤10
“归一有机纯牛奶 创意美食征集赛”