电磁炉能做潍坊肉火烧嘛?怎么做?

发布网友发布时间：2024-06-01 16:03

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热心网友时间：2024-06-03 21:49

肉火烧是面是很软的死面,肉馅有猪肉\大葱\木耳\海米\鸡蛋糕放入酱油\盐\花椒水\味精搅匀就可以了!现在的肉火烧说是城隍庙的出名,其实非也,城隍庙的是92年在城隍庙街上开了个肉火烧店出了名,出名的原因就是占了在城隍庙的哪个风水宝地.还有阳子火烧出名的地方应该是在坊子老区,现在已经没有了! 皮五花肉先用食用碱淹制然后冲水，沥干，放鸡蛋4只，南乳汁1两，鸡精，老抽（少许），正宗五粮液（假酒败味），糖浆，洋葱片，葱段，生姜淹制2小时以上！捞出沥干，用正宗碧源竹炭均匀烧制，抹上叉烧酱。好了，美味烤肉会带给你无穷的乐趣。糖浆制作方法：砂糖4斤，盐2包，大瓶花生酱1.5瓶，味精1包，南乳1瓶，生抽4两！叉烧酱制作方法：麦芽糖10斤，南乳2瓶，砂糖3斤，老抽半瓶，水2斤，盐2包，鸡精4两，芝麻酱1瓶！炭烧肉的做法一、腌制糖浆配比：糖8斤、味精1.6斤、盐1.5斤、美极0.8斤、生抽0.8斤、花生酱2瓶、海鲜酱1瓶、叉烧酱1瓶二、原料处理：猪颈肉去掉太肥的肉（肥肉不要超过0.5CM），加上瘦肉不要超过3CM，冲水后吸干，用竹签扎眼。取适量糖浆加蒜子少许，香油少许腌6小时以上。三、制作用微波炉加热5-6分钟，温油浸炸。改刀装盘

热心网友时间：2024-06-03 21:47

原料：面粉400g、水270g、酵母2g。馅料：猪肉馅（3肥7瘦）300g、芹菜1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒水少许、各式肉火烧成品(20张) 、香油1茶匙。
1酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。(天冷时就用温水，夏天就用凉水即可。水因面粉的吸水量可适当增减，以面团非常柔软为原则。发好的面团手插入不回缩即可
2约7-8份，也可以用刀切。取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。
3包入馅，收口朝下，按扁。
4做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。锅内里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次。

热心网友时间：2024-06-03 21:46

按理说是可以的，但口感不知道怎么样。