"鳡"怎么念?
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发布时间:2024-06-01 14:47
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时间:2024-06-10 02:50
鳡 gǎn
鳡鱼(鲤科),地方名竿鱼、大口鳡、介鱼、黄钻、虎鱼、横杆子、黄尖、横色、鳡条、黄尖。学名Elopichthys bambusa
【形态特征】大型凶猛性鱼类。体长,其形如梭。头锥形。吻尖长,口端位,口裂大,吻长远超过吻宽。下咽齿扁形,尖端勾状,3行。下颌前顶端有一尖硬的骨质突起,与上颌前端的凹陷相嵌合。眼小。鳃耙稀疏。无须。腹部回。鳞小。侧线鳞100以上。背鳍起点在腹鳍之后,胸鳍不达腹鳍,腹鳍不达臀鳍,尾鳍深叉形。体色微黄,腹银白,背鳍、尾鳍青灰色,其余各鳍黄色。
【产地、产季】鳡鱼是大型经济鱼类,分布很广,全国各大江河、湖泊、大型水库等大水面均产,春秋两季为生产旺季。因其凶猛食鱼,是清野除害的主要对象,人工也不养殖,所以产量逐年减少,北方已不多见。
【经济价值】为上等食用鱼。肉细刺少,肉味鲜美香肥,富有营养,每百克肉含蛋白 20.8克、脂肪5.4克。