腊肠煲仔饭做法大全
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发布时间：2024-06-01 14:25
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热心网友
时间：2024-06-02 20:42
2人份腊肠100克大米150克
【辅料】
食用油少许青菜少许生抽少许耗油少许腊肉少许鸡蛋1个
步骤1
大米洗净后放入适量水泡一小时左右。（水是平时煮米饭的量）
步骤2
腊肠，腊肉切片备用，青菜洗净备用
步骤3
珐琅锅底部及锅周围刷层薄油
步骤4
放入泡好的大米
步骤5
盖上锅盖，大火两分钟，转小火八分钟
步骤6
把生抽与适量耗油搅拌均匀备用。（如家里有煲仔饭酱汁，此步骤忽略）
步骤7
打开锅盖已看不到水，放入腊肠片
步骤8
放入腊肉片，打入一个鸡蛋。再小火焖煮五分钟关火，关火后不要开盖，再焖十五左右
步骤9
另起一锅烧开水，放入少许盐，将洗净的青菜焯熟捞出沥干
步骤10
开盖后加入青菜和刚刚调的生抽与耗油的汁，拌匀即可食用
步骤11
阿赐酱腊肠：一根敢不放味精，无添加无烟熏的“三无”腊肠
