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紫薯杯子蛋糕做法

发布网友 发布时间:2024-06-01 13:09

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热心网友 时间:2024-07-30 04:09

要制作紫薯杯子蛋糕,首先准备紫薯。将去皮的紫薯切成1公分左右的小丁,放入玻璃碗中,用保鲜膜密封,放入微波炉高火加热4分钟。黄油也需要准备,提前半小时取出放置室温,软化到可以用手轻轻按出小坑的状态。

接下来,将蛋打散成蛋液,然后加入牛奶搅拌均匀。将糖加入软化的黄油中,用打蛋器打发至黄油变得蓬松,颜色变浅,呈膏状。将牛奶蛋液分6次加入打发的黄油中,每次都要充分搅拌融合,避免出现“油水分离”。如果在冬季,可以在料理盆外放置30度左右的热水盆,以保持黄油的柔软度,便于与蛋液融合。

当所有的牛奶蛋液与黄油完全融合后,加入预先过筛的低筋面粉、芝士粉和泡打粉,以及加热好的紫薯丁。用橡皮刮刀采用“切拌”的方式,轻轻混合所有材料,保持面糊的细腻度。

将调好的面糊用汤匙填充到纸杯,大约填至七分满。如果没有专业的玛芬模具,可以使用瓷苏芙厘杯代替,效果同样出色。预热烤箱至170度,提前10分钟预热后,将装有烤杯的烤盘放入烤箱中层,烤制约25分钟。待蛋糕中心用竹签插入后,如果没有粘上面粉,就说明烤好了。
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大约8分满。9.烤箱预热165°,第二层,大约23分钟,烤完后不要着急拿出来,闷一会。小贴士 1、蛋糕糊用裱花带挤入纸杯会比较好操作,我是直接倒的,要注意不要外漏了。2、手法要轻柔,这款蛋糕一定要注意手法,要有耐心。3、表面也可以挤上打发的奶油或者栗子泥、紫薯泥等等。

下午茶甜品

四、空气炸锅版杯子蛋糕: 1、一只加低筋面粉到酸奶状。 2、三个蛋清加几滴白开水。 3、打发。 4、分三次加白糖。 5、直到筷子不粘。 6、将蛋清分次倒入蛋黄糊。 7、用饭勺翻拌。 8、空气炸锅160度22分。 五、1、准备食材:红薯,蓝莓,鸡蛋,燕麦,牛妮。 2、鸡蛋加牛奶。 3、打散。 4、红薯切块蒸熟。

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