于殿宇研究项目
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发布时间：2024-06-01 14:03
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时间：2024-06-19 18:50
在“十二五”农村科技计划中，他主持了“大豆油加工关键技术和装备研究与示范”项目，致力于提升我国大豆油的加工技术与设备水平。此外，他还负责了“氢化大豆卵磷脂生产技术的产业化研究与开发”这一国家科技十一五计划子课题，推动了该技术的商业化进程。
在国家高技术研究发展计划（重点863计划）中，他的研究重点转向了“油脂非均相反应和多相分离精制技术”，探索油脂加工的新工艺和高效精炼方法。同时，他还主持了“大豆油安全控制技术研究与开发”项目，保障了食品的安全性。
在农业科技成果转化方面，于殿宇主持了科技部的资金项目，如“用固定化磷脂酶精炼大豆毛油中试示范”，以及“超临界CO2氢化大豆卵磷脂的中试示范”，将科研成果转化为实际应用，推动了油脂产业的科技进步。
在教学方面，他主讲食品工程原理、油脂化学与工艺学、粮油储藏学、粮油检验与分析等课程，将理论知识与实践经验相结合，培养了大量食品科技领域的专业人才。
