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如何制作三鲜汤简单又美味?

发布网友 发布时间:2024-06-01 14:19

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热心网友 时间:2024-06-02 23:45

三鲜汤是一种简单又美味的汤品,主要由三种不同的鲜美食材组成,通常包括海鲜、肉类和蔬菜。这道汤的特点是鲜美、营养丰富,适合家庭日常食用。下面是一个简单的三鲜汤制作方法:
材料准备:
海鲜:虾仁、鱿鱼圈或者鱼片等,根据个人喜好选择,约200克
肉类:鸡胸肉或者猪肉片,约150克
蔬菜:可以选择西红柿、白菜、胡萝卜、蘑菇等,根据季节和个人口味搭配,约200克
调味料:盐、鸡精(或味精)、白胡椒粉、料酒、生抽酱油、香油、葱花、姜片
水淀粉:适量,用于勾芡
清水:约1000毫升,根据实际需要调整
制作步骤:
食材准备:将虾仁去壳去肠线,鱿鱼圈清洗干净,鱼片切薄片;鸡胸肉或猪肉切片,用少许盐、料酒和水淀粉腌制10分钟;蔬菜洗净切成适口大小。
烫食材:在锅中烧开水,先将虾仁、鱿鱼圈或鱼片下锅烫至变色,捞出备用;同样的方法烫熟肉片,捞出备用;蔬菜也用开水焯一下,捞出沥干水分。
煮汤底:另起锅加水,放入姜片,大火烧开后转中小火煮10分钟左右,让姜的香味充分释放。
加入主料:将烫好的海鲜、肉片和蔬菜一起倒入汤中,用大火煮开。
调味:待汤再次煮开后,加入适量的盐、鸡精(或味精)、白胡椒粉和生抽酱油调味,根据个人口味调整。
勾芡:如果喜欢汤汁浓稠,可以用水淀粉对汤进行勾芡,慢慢倒入勾芡液,边倒边快速搅拌,直到汤汁达到理想的浓稠度。
出锅:最后,撒上葱花,滴入几滴香油增香,再次煮沸后即可关火。
装盘:将煮好的三鲜汤倒入汤碗中,热气腾腾的三鲜汤就完成了。
小贴士:
选择新鲜的食材是保证汤品美味的关键。
烫食材时不要煮太久,以免过熟影响口感。
调味料的添加量可以根据个人口味进行调整。
勾芡时要快速搅拌,防止淀粉结块。
加入的香油可以提升汤的香气,但不宜过多,以免影响汤的清爽口感。
通过以上步骤,你可以制作出一道简单又美味的三鲜汤。这道汤不仅色香味俱全,而且营养均衡,适合全家人享用。无论是平日的家常菜还是宴请客人,三鲜汤都是不错的选择。
上海三鲜汤窍门

11、再把西兰花倒入大火烧开,加入鸡精和盐调味就好。12、清淡,营养美味的三鲜汤就做好了。

三鲜汤怎么煮 家常三鲜汤的美味做法

1、食材:西红柿100克,蟹味菇100克,白玉菇100克,豆腐100克,鸡蛋100克,糖10克,盐5克,葱5克。2、取一个小盆子,装适量开水,水量最好能把西红柿全部淹掉,准备白玉菇和蟹味菇洗净西,红柿切片,豆腐切块。3、锅中加少量油,油热后把葱白切碎,放进去小火爆香一下,倒入切好的西红柿,接着...

三鲜汤怎么做

1、将西红柿洗净切成片,平菇去蒂洗净分成小块,然后将火腿肠切成片,姜切末。2、锅中加入少许油并烧热,加入西红柿翻炒至变色。接着加入适量清水,放入姜末,大火烧开后放入平菇。3、煮一会儿再放入切好的火腿肠,煮熟后放入盐、鸡精,然后出锅装入碗中,撒上葱花,美味可口的三鲜汤就做好了。

三鲜汤的家常做法(三鲜汤的家常做法有哪些)

1、将鸡脯肉剔净肌肉筋膜,切一片;泡发海参破腹去内脏再往鸡肉里加食盐、米酒、白胡椒粉、蛋清、水、木薯淀粉翻拌,腌渍一会儿;3、把鸡肉、海叁各自放开水中氽透捞起来,再把鸡肉、海叁片、火腿片放进汤碗中,淋入芝麻油翻拌;4、往锅内放进大骨汤、姜片,煮沸后去掉白沫子,添加食盐、鸡精后倒...

三鲜汤怎么做比较美味?

煮汤底:在锅中加入适量的清水或高汤,放入姜片、葱段,大火烧开后转小火煮制汤底。烹制海鲜:将海鲜下锅,由于海鲜煮熟的时间较短,所以先烹制海鲜直至变色。加入肉类:待海鲜快煮熟时,加入腌制好的肉片,用筷子轻轻划散,避免肉片粘连。放入蔬菜:当肉片变色后,加入蔬菜,根据蔬菜的硬度调整煮制时间...

三鲜汤怎么煮

三鲜汤的做法主要材料包括草菇、笋片、肉丝等,下面是具体烹饪步骤:材料准备:1. 鲜草菇200克;2. 笋片适量;3. 猪肉丝适量;4. 鸡蛋1个;5. 红枣2个;6. 枸杞适量;7. 盐适量。步骤:1. 鲜草菇用流水冲洗干净,去除土壤和杂质;2. 笋片洗净,将笋尖切成小块,备用;3. 猪肉洗净,切成细丝...

如何在家制作超级好吃的三鲜汤?

如何在家制作超级好吃的三鲜汤?1. 三鲜汤的制作原料主要包括海鲜、肉类和蔬菜。选择新鲜的虾仁、鱿鱼圈和蛤蜊肉作为海鲜部分,猪肉或鸡肉切片作为肉类,豆腐、白菜、香菇、胡萝卜等则可根据个人喜好选择作为蔬菜部分。2. 准备适量的调味料,包括盐、鸡精(或味精)、白胡椒粉、料酒、生抽、姜片、葱段,...

三鲜汤的做法及配料

起锅烧水,加入料酒,鱼茸和虾茸入水焯水去腥,捞出备用。然后,再烧一锅清水,加入葱姜煮沸,放入焯过水的鱼茸和虾茸,煮10分钟。接着,加入香菇丁,继续煮5分钟。此时,将鸡蛋打散,待汤再次煮沸后,慢慢倒入,边倒边搅拌,以防止鸡蛋煮老。最后,调入适量盐和鸡精,撒上葱花,一道美味的三鲜汤...

三鲜汤怎么做好吃简单

要做一个好吃简单的三鲜汤,你可以按照以下步骤操作:材料:- 200克鲜虾仁 - 200克鲜贝片 - 200克鲜鱿鱼片 - 1个葱,切成葱花 - 2片姜,切成姜片 - 2个蒜瓣,切成蒜末 - 1个胡萝卜,切成薄片 - 适量的盐和胡椒粉 - 适量的鸡精(可选)- 适量的香菜,切成碎末 步骤:1. 将鲜虾仁、鲜贝...

家常三鲜汤制作

制作家常三鲜汤的步骤如下:首先,准备所需食材:嫩豆腐、新鲜平菇和鸡蛋,以及点缀的香菜。将嫩豆腐轻轻冲洗去表面的灰尘,然后切成小块状。接下来,平菇也需要仔细清洗,撕成与豆腐大小相近的条状,以便于烹饪时的口感协调。在烧开的锅中,快速放入平菇进行焯水处理,大约5秒钟后捞出备用,这样能保留...

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