花式火腿面包做法大全
发布网友
发布时间：2024-06-03 16:37
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热心网友
时间：2024-06-04 04:48
高筋面粉120克低筋面粉30克水70克全蛋液20克细砂糖15克酵母粉1/2小勺精盐1/8小勺
【辅料】
火腿肠四根沙拉酱适量葱花适量
步骤1
先将除黄油外的所有主料准备好
步骤2
将所有材料和成面团，再裹入黄油
步骤3
盖上保鲜膜发酵50分钟
步骤4
发酵完成后分成四份滚圆松弛
步骤5
擀成椭圆形
步骤6
用手量面团四角拉成长方形
步骤7
拉至长方形的长度比火腿肠的长度长少许
步骤8
将面饼底部擀薄，放上火腿肠从上至下卷起
步骤9
并捏紧两头
步骤10
将面卷剪7个口（仅切断火腿肠）
步骤11
将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开，然后进行最后发酵
步骤12
发酵完成后，刷上薄薄一层全蛋液，中间部位挤上沙拉酱，上层撒上葱花
步骤13
以上下火，180°，上层烤15-18分钟
