发布网友 发布时间:2024-06-03 19:04
共1个回答
热心网友 时间:2024-06-04 00:05
木耳鲫鱼汤营养丰富,味道鲜美,是一款美味的保健美容靓汤。木耳鲫鱼汤的做法有很多种,做法不同其保健功效也不尽相同。下面介绍两种做法供朋友们作为参考吧。
一、木耳鲫鱼汤:
净鲫鱼1条约300克,黑木耳,清汤、精盐、姜片、葱段、料酒、香油各适量。木耳洗净,用凉水泡发。鲫鱼洗净沥干,在鱼背上划几刀,然后用料酒加盐调匀,抹遍鱼身内外,腌制约20分钟。将鲫鱼放进大碗内,浇进以水、精盐、葱段、姜片、黄酒、香油调成的料汁,将木耳盖在鱼身上,放进锅内蒸约1小时,取出拣往葱姜。锅内放清汤烧开,加盐调味,将鱼倒进稍煮即成。
功效:温中补虚、健脾利水、补脑益智。
二、百合木耳鲫鱼汤:
鲫鱼,百合,黑木耳各适量。将鲫鱼杀洗净,在热油锅里,先煸香姜片,再将鱼放入煎成两面发黄后,加料酒,清开水,水发木耳,大火开小火煮。等鱼汤呈浓白色时,放入新鲜百合瓣,与少量枸杞,煮开后,放点盐鸡精和葱花即可以啦。
功效:养颜清补。