西梅烘干好还是晒干好 大量西梅怎么保存
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发布时间：2024-06-03 14:54
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时间：2024-06-04 02:43
大量西梅怎么保存
如果有大量的西梅，可以制作成西梅干。准备新鲜的西梅、食用盐、白砂糖，制作步骤包括清洗、蒸煮、烘烤、晾晒等，西梅干密封装好放在冰箱冷藏室一般可以保存6~12个月左右。如果想了解更多与“大量西梅怎么保存”相关的内容，可以继续往下阅读。
如何保存大量的西梅
1、清洗：食用盐是用于清洗西梅的，淡盐水有消毒杀菌的作用，先用食用盐浸泡20分钟再清洗，可以将西梅清洗得更干净、卫生。
2、蒸煮：先在西梅中倒入大量的白砂糖并搅拌均匀，腌制1个小时左右，然后上锅蒸20~30分钟左右，蒸至其变软。为了使西梅能更好吸收糖分，可以用牙签在西梅上扎几个小孔再撒白糖。
3、烘烤：将已经蒸熟的西梅一个一个地平铺在烤盘上，通常120度烤1~2个小时即可，中途可以拿出来翻一次面。
4、晾晒：将烘烤过的西梅放到阳光下晾晒，使其水分蒸发，如果是晴朗天气，一般晾晒3~5天左右即可。
西梅烘干好还是晒干好
烘干和晒干各有优势，如果使用烤箱烘干西梅，一般需要烘烤好几个小时，比较费电，如果采用晒干的方式，通常需要3~5天，时间较长，而且还会遇到下雨天，可能会发霉。
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