蒜香鸡脆骨做法大全
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发布时间:2024-06-03 10:33
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时间:2024-06-13 02:17
【主料】
2人份鸡脆骨500克
【辅料】
大蒜50克鸡蛋1个生抽5毫升老抽3毫升鸡粉3克粘米粉80克面粉50克老姜5克
步骤1
姜和蒜洗净
步骤2
把蒜切颗粒
步骤3
加冷开水,把蒜和老姜用料理机打成茸
步骤4
鸡脆骨洗净,沥干
步骤5
加生抽、老抽、鸡粉,蒜茸腌制4小时以上
步骤6
加鸡蛋,粘米粉,面粉拌匀
步骤7
三成热油锅下鸡脆骨炸制
步骤8
油温八成,下锅复炸
步骤9
油温高时,下锅炸第三次
步骤10
滤油装盆
步骤11
用厨房用纸吸油
步骤12
端上桌 品尝