蚯蚓的营养成分分析

一、蚯蚓的营养价值：蚯蚓含有高比例的蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、迟雹维生素以及微量元素，具有很高的营养价值。在干重状态下，蚯蚓体内的蛋白质含量可达53.5%至65.1%，脂肪含量为4.4%至17.38%，碳水化合物含量为11%至17.4%。此外，蚯蚓还含有地龙素、地龙解毒素、黄嘌呤、抗组织胺等药用成分。

蚯蚓中富含硒,在人们寻找和筛选含硒量高、生物活性高、毒性小而本身又具有高蛋白营养硒制剂的今天,蚯蚓成为一种极具开发利用价值的富硒食品资源。蚯蚓对饲料中的微量元素硒具有极大的富集与有机态转化能力,在人工养殖的蚯蚓饲料中添加适量的无机态硒盐,有可能大幅度提高蚯蚓中硒的含量,因此这种人工养殖的蚯蚓有望成...

其一：现代科学成分分析表明：干蚯蚓含蛋白62－72％，还含有19种氨基酸，与蚯蚓素（溶血栓作用）解热碱（解热降体温），胆碱、花生四烯酸，及维生素B1、B6、B12、E、K等物质，以及富含未知生长因子，主要体现在一些这些行业、领域具有广泛研究、开发、利用价值：作为医药产品进行工厂化生产，治病救人；作为...

蚯蚓体内有一种特殊的活性蛋白成分,在医学上被称作活性地龙蛋白。活性地龙蛋白在蚯蚓被切断后会马上刺激各细胞快速有丝分裂,重新建立一条新的运动、触觉、嗅觉的生命系统。 地龙不仅含有丰富的营养成分,还含有多种药理活性成分,其药理作用几乎涉及人体各个系统。地龙价值高、用途广,不论作为药品、还是营养保健品开发利用...

上述元素组成各种复杂的无机物和有机物，归纳起来分为水、粗蛋白质、粗脂肪，碳水化合物（粗纤维、无氨浸出物）、粗灰分（矿物质）、维生素等6种营养物质。饲料不同营养物质的数量也有差异，主要物质的指标可以用碳氨比来表示。所谓碳氮比，指的是饲料中的碳元素和氨元素的含量比率。蚯蚓适宜的饲料碳...

蚯蚓是衡量土壤健康的重要指标 蚯蚓的粪便中含有丰富的氮、磷、钾等无机盐，可以增加土壤有机质并改土壤善结构，还能中和酸性或碱性土壤，增加磷等速效成分，使土壤适于农作物的生长。如果农田中的蚯蚓消失了，土壤健康指标是很差的。因为蚯蚓不仅能使土壤疏松、增加土壤肥力还能改土壤善结构。蚯蚓是土壤肥...

1、蚯蚓养殖的市场前景:（1）蚯蚓可以制药，目前国际巿场每吨干蚯蚓8-15万元，甚至更高。据分析，蚯蚓体内含有地龙素、地龙解热素、地龙毒素、黄嚓吟、抗组织胺、胆碱、胆甾醇、核酸衍生物、 b 族维生素等多种药用成分。目前已能科学地从蚯蚓体内提取蚓激酶，用于治疗脑血管梗塞等病症，并且蚓激酶口服...

4、据分析，干蚯蚓体内的蛋白质含量高达123左右，还有赖氨酸和蛋氨酸等成分，是禽、畜、鱼类的优质饲料。5、近年来，科学家还发现蚯蚓体内含有丰富的人体必需的八种氨基酸和各种维生素，尤其是赖氨酸的含量比肉类、谷类高数倍。由于蚯蚓具有很高的营养价值，因而用科学方法从蚯蚓体中提炼出来的原液和以蚯蚓...

蚯蚓是衡量土壤健康的重要指标 蚯蚓的粪便中含有丰富的氮、磷、钾等无机盐，可以增加土壤有机质并改土壤善结构，还能中和酸性或碱性土壤，增加磷等速效成分，使土壤适于农作物的生长。如果农田中的蚯蚓消失了，土壤健康指标是很差的。因为蚯蚓不仅能使土壤疏松、增加土壤肥力还能改土壤善结构。蚯蚓是土壤肥...

蚯蚓粪含有高度活性的细菌和酶，植物残余物和动物粪便残余物以及蚯蚓卵（潮湿）的生物混合物。这些粪含有丰富的水溶性植物营养物质，比表层土壤中含有的腐殖质还多50％以上。蚯蚓粪里充满了植物生长所必需的矿物质，如浓硝酸盐，磷，镁，钾和钙。它还含有锰，铜，锌，钴，硼，铁，碳和氮。然而，最好...