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辣炒牛肉时蔬白年糕制作步骤

发布网友 发布时间:2024-07-02 16:35

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1个回答

热心网友 时间:2024-08-17 07:11

要制作辣炒牛肉时蔬白年糕,首先将牛肉切成条状,用适量的芥末粉和少许酱油进行腌制,静置片刻。杏鲍菇、青红椒和大蒜分别切片,香葱切成段,备用。同时,确保白年糕已经片好待用。

接着,热锅凉油,将腌制好的牛肉条放入锅中快速煎炒至变色,然后捞起备用。再起一锅,放入切好的大蒜片和葱白段,用中小火煸炒出香味。接着加入杏鲍菇片,翻炒均匀,杏鲍菇会吸收一部分油分,当锅底开始略干时,适量加入清水。继续翻炒,直至杏鲍菇开始呈现淡黄色。

然后,将白年糕加入锅中,加水一同翻炒,直到年糕开始变得柔软。此时,加入青红椒,继续翻炒,直至年糕接近九成熟。最后,将之前煎好的牛肉条倒入锅中,一同翻炒至年糕完全熟透。撒上切好的香葱段,加入适量的鱼露、白胡椒粉以及极细的辣椒粉,轻轻拌匀,即可出锅,美味的辣炒牛肉时蔬白年糕就完成了,可以尽情享用啦!

热心网友 时间:2024-08-17 07:13

要制作辣炒牛肉时蔬白年糕,首先将牛肉切成条状,用适量的芥末粉和少许酱油进行腌制,静置片刻。杏鲍菇、青红椒和大蒜分别切片,香葱切成段,备用。同时,确保白年糕已经片好待用。

接着,热锅凉油,将腌制好的牛肉条放入锅中快速煎炒至变色,然后捞起备用。再起一锅,放入切好的大蒜片和葱白段,用中小火煸炒出香味。接着加入杏鲍菇片,翻炒均匀,杏鲍菇会吸收一部分油分,当锅底开始略干时,适量加入清水。继续翻炒,直至杏鲍菇开始呈现淡黄色。

然后,将白年糕加入锅中,加水一同翻炒,直到年糕开始变得柔软。此时,加入青红椒,继续翻炒,直至年糕接近九成熟。最后,将之前煎好的牛肉条倒入锅中,一同翻炒至年糕完全熟透。撒上切好的香葱段,加入适量的鱼露、白胡椒粉以及极细的辣椒粉,轻轻拌匀,即可出锅,美味的辣炒牛肉时蔬白年糕就完成了,可以尽情享用啦!
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