日式照烧豆腐怎么做很有特色,口感丰富?

选择适合的豆腐：照烧豆腐最好选择嫩豆腐或者老豆腐。嫩豆腐口感细腻，容易入味；老豆腐则更加耐煮，不易破碎。无论选择哪种豆腐，都要确保其新鲜、无异味。豆腐的处理：将豆腐切成适当大小的块状，可以先用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分，以防止煎炸时油溅。也可以将豆腐放入开水中焯水，去除豆腥味，同时...

1、用料：老豆腐2块、生抽2勺、蚝油2勺、蜂蜜1勺、水小半碗、海苔若干、料酒1勺、老抽半勺、玉米淀粉少许。2、豆腐切方块，海苔切长条，缠在豆腐中间，再裹一层玉米淀粉备用。3、照烧酱：1勺酱油，1勺蚝油，半勺老抽，半勺蜂蜜，1勺料酒和小半碗水拌匀 4、锅中倒油烧热，下豆腐煎至两面金黄...

选择合适的豆腐：选择较硬的豆腐，因为它不容易破碎，更适合煎制和腌制。老豆腐或北豆腐通常比较结实，适合做照烧豆腐。豆腐的处理：将豆腐切成均匀的片或块，然后用厨房纸巾轻轻按压豆腐，以去除多余的水分。这一步很重要，因为去除水分可以让豆腐更好地吸收酱汁。预先腌制：在制作照烧酱之前，可以先用少...

展开全部 日式照烧豆腐,外脆里嫩比肉还好吃～ 1. 生抽2勺 2. 耗油1勺 3. 料酒1勺 4. 蜂蜜1勺 5. 老抽半勺 6. 清水半碗 7. 豆腐洗净切条 8. 裹海苔 9. 裹玉米淀粉 10. 煎两面金黄 11. 倒入照烧汁 12. 中火收汁 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...

一般煎炸至豆腐条块六面金黄就可以了，对那些喜欢韧性稍强些的朋友们而言，可以在煎炸的过程中适当延长一些时间，将豆腐条块表面的淀粉坚持微微焦灼，会使这道日式烧烧豆腐的口感加浓郁。锅底留少量食用油，加入照烧汁再次翻炒即可出锅这一步骤应该是这道日式照烧豆腐的点睛之笔了，在锅底留取少量的食用...

切块与煎制：将豆腐切成均匀的小块或厚片，这样可以保证每一块豆腐都能均匀受热。在煎之前，可以在锅中加入适量的油，待油热后将豆腐块放入，中小火煎至两面金黄，出现微微焦脆的外皮。这样不仅口感更佳，也有助于豆腐更好地吸收酱汁。准备酱汁：照烧酱汁的基本配料包括酱油、糖、料酒、味醂（或米酒）...

上桌：将照烧豆腐摆放在盘子里，即可上桌享用。这道菜的关键在于照烧酱的调制和豆腐的煎制。照烧酱的甜咸味和豆腐的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。此外，可以根据个人口味调整酱汁的甜度和咸度，也可以添加一些其他调料，如味噌、糖浆等，来丰富照烧酱的层次感。总之，为了使豆腐更加入味，可以在煎好豆腐...

日式照烧豆腐 食材: 豆腐,海苔,白芝麻 步骤: 1.照烧汁:2勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+少许水搅拌均匀。 2️.豆腐切长条块,取一片海苔缠绕包裹上去,全部做好锅里热油,放入豆腐小火煎至金黄,倒入照烧汁,小火煮至浓稠,出锅装盘撒点白芝麻即可开吃 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是...

做法步骤 1、豆腐去老皮，切成长方形厚片。2、海苔剪成窄条。3、将海苔缠在豆腐中间成腰带。海苔对接部分沾水就粘接上了。4、两面都裹上一层薄薄的淀粉。5、平底锅多放些油，三成油温放入豆腐块改中大火半煎半炸。不要急着翻动或挪动豆腐块。晃动锅子就行。6、待一面煎黄起硬壳后翻面。7、煎...

1、食材波：力海苔1包，老豆腐1块，淀粉适量，抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖（或蜂蜜） 2勺，清水小半碗，食用油适量，芝麻（点缀）可有可无。2、准备一块老豆腐。3、切成这样的条。4、掏出海苔。5、一条豆腐裹一片海苔。6、裹好的豆腐在淀粉里滚一圈。7、锅里倒入适量的食用油，热了...