为什么花生油和香油会结冰

发布网友发布时间：2024-07-02 14:39

共2个回答

热心网友时间：2024-07-20 20:53

在较低的温度下（12摄氏度左右）花生油会产生浑浊甚至凝固。另外，花生油的凝固是一个渐变的过程，在温度降至某一临界点下后，最先开始凝聚出絮状沉淀，随着温度的降低，进一步结成漂亮的奶油黄，凝结状态为细小的结晶体聚集一起。

热心网友时间：2024-07-20 20:52

花生油和香油结冻（注意：不是结冰）说明油的质量好。

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