怎样用面粉做简易糕点
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发布时间：2022-05-06 12:48
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热心网友
时间：2022-06-30 14:46
鸡蛋 4个
普通面粉 100g
细砂糖 75g
脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法
四个全蛋打入无水无油的盆里
放入细砂糖。也可以用白糖
用电动打蛋器最高速打发，这是打发大概1分钟左右的状态
继续最高速打发直至体积膨大颜色发白
然后最低速打发直至细腻无大泡，用打蛋器的头划过后有明显花纹且不易消失
筛入普通面粉
用搅拌戚风蛋糕面糊的方式搅拌，直至均匀无干粉。具体搅拌方式可参考我之前发的戚风蛋糕的帖子
倒入纸杯，顶部可以撒些白芝麻或者黑芝麻。这些用料可以大概做10个纸杯。搅拌时会比较不太好搅拌，毕竟是干粉，而且会消泡，我搅拌时体积至少缩小了三分之一，不过烘烤时膨胀的特别好。放入预热好的烤箱里，中层、上下火、160度、25分钟左右。
膨胀的还是很好的。老人孩子都爱吃
热心网友
时间：2022-06-30 14:46
面粉放入盆内，加入白糖，红糖，和小苏混合均匀，然后加入清水打拌合均匀。（白糖多点，红糖适量，主要是用来上色，好看点）。
放入蒸锅内，用旺火沸水蒸一段时间。出锅后翻于案板上晾冷，然后切成小块即成。
注意事项
糕坯要一口气蒸熟后才能切块，判断是否蒸熟，可以用筷子戳一下糕坯，如果熟了，面粉不会粘在筷子上的，反之则会。
