陈皮炒牛肉的做法

发布网友发布时间：2022-05-06 12:03

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热心网友时间：2022-06-30 11:24

陈皮炒牛肉的做法如下：

陈皮泡软切丝，蒜切片。

牛肉切粗丝，控干水分，加入一小勺生抽和一小勺淀粉拌匀，加入陈皮丝拌匀。剩余淀粉调成水淀粉备用。

起油锅，烧热后划入牛肉丝，煸炒至变色盛出。

锅中留底油，炒香蒜片，加剩余生抽和糖，翻炒均匀，倒入牛肉丝，加入酱油膏或蚝油，翻炒均匀，保持大火两分钟。

加入适量水淀粉勾芡，淋上麻油，关火装盘。

请点击输入图片描述

就可以出锅了。

热心网友时间：2022-06-30 11:25

牛肉属于高蛋白、低脂肪的食物，富含多种氨基酸和矿物质，具有消化、吸收率高的特点。牛肉含有丰富的维生素B6，平时多多食用可以增强免疫力、促进蛋白质的新城代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的回复，很适合体力透支者食用。

主料：牛肉350克、陈皮20克、蒜苗30克

辅料：油适量、盐适量、生抽半勺、料酒半勺、辣椒酱适量、淀粉适量、姜丝适量

陈皮牛肉的做法

1、将牛肉切丝，加入适量盐、生抽、食用油拌匀，腌制10分钟左右。

2、蒜苗切段，姜切丝，陈皮用清水浸泡几分钟至微微变软。

3、锅里放入食用油，烧至五成热后，放入牛肉片，滑炒熟后捞出。

4、锅内留底油，倒入生姜片、姜末，爆炒出香味。

5、倒入陈皮、剁辣椒、炒香

6、加入牛肉片，撒入适量盐，加入料酒，翻炒一分钟左右至入味。

7、陈皮牛肉的做法步骤77.用少许淀粉勾芡

8、撒入蒜苗叶即可出锅。

热心网友时间：2022-06-30 11:25

1、牛腩改刀成小块，冷水入锅煮开后滚2分钟，捞出用温水冲净浮沫备用；煮牛肉的水过滤一下留用；2、铸铁锅加热，倒入1大勺油，放入葱段和姜片爆香；加入牛肉块煸炒，调入米酒增香、红烧酱油上色；倒入之前煮牛肉的热水与肉齐平，大火烧开；3、用温水将陈皮和山楂泡软放入锅内，调整文火炖煮1～1.5小时；将锅内陈皮和葱姜捞出，放入冰糖和盐，煮到汤汁渐浓稠，最后大火收一下汁便可。