发布网友 发布时间:2022-05-06 12:22
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热心网友 时间:2022-06-30 12:45
材料
棒鱼200克,北极贝80克,鲜虾50克,蚬肉50克,蒜末少许。调料茄汁2大匙,胡椒粉1/2小匙,黄油2大匙,精盐1小匙,绍酒、淀粉各少许。
做法
(1)将棒鱼去头、内脏洗净切段,沾淀粉入热油锅中炸至微*捞出控油,
将北极贝片片洗净;
(2)蚬肉解冻洗净;
(3)锅入黄油预热,下入蒜末、茄汁、绍酒炒香,倒入8杯清汤,加精盐、烧沸,
下入鱼肉煮10分钟,再放入鲜虾、蚬肉、北极贝汆至变色,加入胡椒粉调味即可。
材料替换
用羊肉丸子替换北极贝,称为鱼羊鲜汤。
口味变化
调味料中去茄汁、胡椒粉加红油、称为红油鱼汤北极贝。
热心网友 时间:2022-06-30 12:46
材料
棒鱼200克,北极贝80克,鲜虾50克,蚬肉50克,蒜末少许。调料茄汁2大匙,胡椒粉1/2小匙,黄油2大匙,精盐1小匙,绍酒、淀粉各少许。
做法
1、将棒鱼去头、内脏洗净切段,沾淀粉入热油锅中炸至微*捞出控油,将北极贝片片洗净。
2、蚬肉解冻洗净。
3、锅入黄油预热,下入蒜末、茄汁、绍酒炒香,倒入8杯清汤,加精盐、烧沸,下入鱼肉煮10分钟,再放入鲜虾、蚬肉、北极贝汆至变色,加入胡椒粉调味即可。
材料替换
用羊肉丸子替换北极贝,称为鱼羊鲜汤。
口味变化
调味料中去茄汁、胡椒粉加红油、称为红油鱼汤北极贝。