皇家比利时壶介绍 怎么煮咖啡 详细�0�3
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发布时间：2024-05-02 00:10
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时间：2024-06-18 19:12
讲述皇家比利时壶的知识。
皇家比利时壶也叫做维也纳皇家咖啡壶和平衡式虹吸壶。
这种咖啡壶虽然名叫“比利时”，但其实它是一位英国造船师傅JamesNapier 发明的。19
世纪，这种咖啡壶成为欧洲各国的皇家御用咖啡壶，名流们不仅要追求最好的煮制技术，还
要求精致的手工器具，于是比利时的能工巧匠费尽心思把这本来平凡的壶具打造成体面非凡的艺术品。
煮泡咖啡技术的半自动化、外观造型浓厚贵族味，决定了皇家比利时壶在家用咖啡器具
中的精品地位。下面，虽然，皇家比利时壶的煮泡咖啡原理和虹吸壶是一样的，但煮泡的过
煮泡咖啡步骤：
1、把比利时壶上的玻璃杯、盛水器和虹吸管分别从支架上取下来，都清洗干净。（注意
要把盛水器的底部擦干）
2、把咖啡豆磨成粉，装进玻璃杯里（粉应该铺平玻璃杯底部），再将玻璃杯装进底座。
3、把盛水器装回支架，并拧开盛水器上的气阀。
4、往盛水器中注入400cc 热水（用冷水也可，为俭省工夫，这里用的是热水），再拧紧气阀。
5、装上虹吸管，并盖好玻璃杯的盖子。
6、点上酒精灯，置于盛水器底部。
7、进入主动阶段：当盛水器中水煮开后，蒸汽冲开虹吸管中的活塞，流到玻璃杯中，
与咖啡粉混淆煮泡；当盛水器中的水悉数进入玻璃杯时，酒精灯会主动熄灭；受冷，玻璃杯
中的咖啡液经虹吸管的过滤头倒流回盛水器。
8、当玻璃杯中的咖啡液悉数回到盛水器后，拧开盛水器顶上的气阀。
9、翻开盛水器下的水龙头，用杯子接满一杯香浓的咖啡。
留意事变：1、盛水器一头虹吸管要留意塞紧，以免水沸时冒出。
2、咖啡煮好后，气阀最好用湿抹布降温后再旋开，以免烫伤。3、煮咖啡终了后，最好不要立刻洗濯壶具，应先安排待凉
