发布网友 发布时间:2024-04-30 06:26
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热心网友 时间:2024-04-30 15:14
葡萄糖由于含有较多的羟基,所以在水中的溶解性好。
葡萄糖的结构如下图所示,1mol葡萄糖含有约5mol的羟基,所以说葡萄糖富含羟基。而在水溶液中羟基与水分子之间可以形成氢键,有利于葡萄糖在水中的溶解,因而在水中的溶解性好。
葡萄碳结构
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