...大块的冰糖的颜色有一点点偏青色的?那些小块冰糖是不是漂白不健康...

发布网友发布时间：2024-04-30 05:24

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热心网友时间：2024-08-03 22:00

大块的冰糖颜色有点偏青是块大透明度不那么高看上去就有点发青的，小块透明好看上去就发白的，并不是漂过了才发的白，因为以前有特大块冰糖十几斤重的一块，我也做过那样的试验，其原因就是这样。

热心网友时间：2024-08-03 22:02

单晶冰糖和多晶冰糖在性质上面是属于一个类别，只是它们在加工制作上面有所区别。
多晶冰糖:又称大块冰糖.轴冰,是以传统工艺加工自然结晶而成.俗称天然冰糖。是以砂糖或者白糖为原料，经过高温熬制然后再逐渐降温养晶后获得的结晶体，以红糖为原料的冰糖颜色多为黄色或乳黄色。它的晶体晶莹浑厚，质地坚硬，是上等的冰糖。
单晶冰糖:是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒.俗称单晶冰糖，是现代工业化的产物，利用机械化的设备，把白糖经过高温熬制之后，再输入结晶体，获得晶粒度相对一致的冰糖成品，单晶冰糖符合环保卫生的要求，质地坚硬，色泽透明晶莹，甜味度增强，是科学技术和传统制作工艺的结合的产物。