蛋奶酒肉桂面包做法大全
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发布时间：2024-04-30 05:09
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时间：2024-07-29 00:16
4人份面粉800克黄油200克酸奶60克红糖100克鸡蛋1个
【辅料】
盐5克香草精5毫升酵母5克蛋奶酒200克肉桂糖30克
步骤1
60g黄油融化后，蛋奶酒温热，和浓酸奶鸡蛋混合搅拌均匀，倒入面粉加酵母加温水揉成面团
步骤2
再加上盐、香草精，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1个小时
步骤3
面团发酵好之后擀成长方形，抹上100g黄油
步骤4
肉桂糖和红糖混合搅拌后撒上面皮
步骤5
再撒上一些20g白巧克力碎
步骤6
把面皮卷起来，注意要卷紧一些，再用压线切割成1.5cm厚的面团
步骤7
面团整齐
步骤8
面团摆放到圆形烤盘里，盖上保鲜膜或湿布再发酵30分钟
步骤9
烤箱预热至180°，烤25分钟直至面团金黄
步骤10
取一个碗，把40g黄油、10g白巧克力、奶酪混合融化，加入糖粉搅拌均匀，再加上蛋酒和香草搅拌均匀，调制成酱料，淋在烤好的面包上即可
