皮冻凝固时候上面一层褶皱了
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发布时间：2024-05-01 20:37
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热心网友
时间：2024-11-23 04:15
1、皮冻凝固时候上面一层褶皱需再煮一段时间，不凝固是煮的时间不够，或者是水放太多引起，多煮一会可以把放多的水分蒸发掉，就容易凝固。
2、皮冻也就是猪皮冻，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，韧性好，色、香、味、口感俱佳，对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
3、皮冻在制作时，确保将皮上的油脂刮干净，熬煮时一次性加足水量，中途不要再加水，会影响皮冻的成品质量。
