北京特产:稻香村枣花酥
发布网友
发布时间：2024-04-29 18:48
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2024-05-02 19:25
稻香村枣花酥的基本介绍
北京必吃糕点——枣花酥，光看这花瓣外形就想让你买，枣泥湿湿软软好细腻，微甜还带带点苦，枣子的香气扑面而来，外面的皮也很酥，对这种老式糕点无法自拔的你一定要试试。
枣花酥因外表做成好看的花瓣状而得名，是老北京传统糕点之一，这道点心形状扁圆，厚薄均匀，以枣泥为馅，馅心细腻，枣味纯正，松酥可口，能够起到补血、补气的功效。
枣花酥是一道由酥油（黄油、猪油）、糖粉等食材制成的传统点心。它起源于清朝中后末年，原本是清皇室婚丧典礼必不可少的礼品和摆设，后来才由御膳房传入民间，成为旧时北京探亲访友讲究赠送京八样之一。
枣花酥是由皇室流传下来，所以可想而知，如若不好吃，应该现在就不存在了吧！而且枣花酥是用猪油、面粉制作而成，酥皮层次感更好，也有人会选择用其他的油代替猪油，但其口感与层次就不如猪油酥好。
稻香村枣花酥的产品特点有哪些？
形状扁圆,厚薄均匀,以枣泥为馅,馅心细腻,枣味纯正,松酥可口、色泽金黄,能够起到补血、补气的功效。
稻香村枣花酥的制作方法
1.将所有油皮材料放入干燥干净的盆中，搅拌成球。然后把细面放在案板上，揉面十分钟左右，直到拉的时候有一些弹性。包好保鲜膜后，松弛10分钟。
2.将所有的面皮材料放入盆中，用手指不断揉搓，直到可以揉成一团。当你用手掰它们的时候，它们不会变松，而且表面很油。
3.把油皮和油酥分成24等份，把油皮搓成小球，压扁成块，裹在油酥里，搓成圆球。
4.将包好的面团再次压平，稍微向外擀大一点，折成三折，再横向擀成三折，再擀成椭圆形的面团。
5.将一份枣泥馅(约25克，视个人喜好而定)包入皮中，用手掌压成圆饼状，用剪刀在圆圈周围剪几个小口。注意不要切开中心，然后将每个花瓣扭转45度，压平。花瓣全部展平后，菊花酥的形状就出来了。
6.将切好的枣花糕放入烤盘，在花的中心撒一点蛋黄液，撒几粒黑芝麻作为菊花糕的花芯。
7.烤箱预热200度，中层20分钟左右。如果上色太快，用锡箔盖住。
8.把它从烤箱里拿出来，让它彻底冷却后再吃。
稻香村枣花酥一块多少g
210g。稻香村特色糕点枣花酥蜂蜜枣糕红枣泥蛋糕点心枣泥馅北京特产小吃整箱早餐面包【盒装】枣花酥210g*3(18块)。
北京特产:稻香村枣花酥
稻香村枣花酥的基本介绍 北京必吃糕点——枣花酥，光看这花瓣外形就想让你买，枣泥湿湿软软好细腻，微甜还带带点苦，枣子的香气扑面而来，外面的皮也很酥，对这种老式糕点无法自拔的你一定要试试。枣花酥因外表做成好看的花瓣状而得名，是老北京传统糕点之一，这道点心形状扁圆，厚薄均匀，以枣泥为馅...
北京特产有哪些,北京必买的十大特产
1、烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，其以色泽红艳，肉质细嫩味道醇厚，肥而不腻、外脆里嫩为特色。其中全聚德、便宜坊、大董的烤鸭肉质肥嫩，口碑好，是去北京的首选特产。2、京式糕点历史悠久，其品类繁多，滋味各异，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件、枣花酥...
北京著名景点 去北京玩带什么礼物给家人
1、老北京布鞋带有着浓郁的历史文化，做工相当讲究，共采用十余道工序制作而成，穿起来非常舒适，很适合送给家里的老人。2、京式糕点品种繁多，其主要的代表品种有京八件、枣花酥、驴打滚等，这些糕点吃起来的口感酥软香甜，非常适合众多人的口味选择。3、北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果精致而成，主要有...
北京必买的十大特产,来北京必买的10件东西
代表品种有京八件、枣花酥、驴打滚等,比较好的品牌有稻香村、御食园等,吃起来酥软香甜,香味浓郁,令人垂涎欲滴。北京稻香村北京糕点送礼糕点礼盒1550g传统老字号北京特产零食￥139月销:2000+店北京稻香村旗舰店>>三禾北京稻香村特产传统糕点油炒面北京包装原味糕点早餐食品￥182个商家评论:7.5万+店北京稻香村自营旗舰店>>...
北京有什么好的纪念品,北京纪念品必买清单
2. 京式糕点 京式糕点拥有悠久的历史，种类繁多，风味各异。它们以重油轻糖、酥松绵软、口味纯甜或纯咸著称。代表性品种如京八件、枣花酥、驴打滚等，品牌如稻香村、御食园等，都以其酥软香甜、香味浓郁而受到喜爱。3. 北京酥糖 北京酥糖以其薄皮酥脆、糖馅层次分明而闻名，甜而不粘牙，不腻口，残...
北京特产排行榜前十名,北京十大特产
代表品种有京八件、枣花酥、驴打滚等,比较好的品牌有稻香村、御食园等,吃起来酥软香甜,香味浓郁,令人垂涎欲滴。3、北京酥糖在我国有着悠久的历史,这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰,吃起来香甜可口,不粘牙不腻口吃后不留残渣。其口感酥脆香甜,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。4、二锅头体现北京韵味的一种表现,二锅头酒的...
北京值得带回去的纪念品,北京纪念品必买清单
2. 京式糕点 京式糕点历史悠久，品种繁多，滋味各异，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件、枣花酥、驴打滚等，品牌有稻香村、御食园等，吃起来酥软香甜，香味浓郁。3. 北京酥糖 北京酥糖有着悠久的历史，以其皮薄酥脆、糖馅层次清晰而闻名，吃起来香甜可口，不粘牙不...
北京稻香村必买的糕点有哪些?
北京稻香村必买的糕点有山楂锅盔、麦丰椰丝球、蛋黄酥、枣泥酥、雪花酥、糖火烧、绿豆爽。1、山楂锅盔 它非常的小巧，浓浓的麦香味和酸甜适口山楂馅融合得非常好，偶尔还能嚼到极富口感的南瓜子仁儿，酸酸甜甜的很清爽，一点都不用担心吃腻。2、雪花酥 奶香味的，有蔓越莓果脯很好看，第一口香甜入口...
北京特产有哪些土特产?北京特产送礼攻略
3. 天福号酱肘子 - 老字号，酱肉种类丰富，推荐酱肉组合。规格：酱肘子、酱猪蹄等。4. 稻香村糕点礼盒 - 传统糕点品牌，包含多种口味。规格：枣花酥、山楂锅盔等。5. 御食园果脯 - 宫廷秘方，果脯组合大礼包，甜品选择。北京特产之喝1. 信远斋酸梅汤 - 宫廷饮品，适合夏季送人。2. 红星二锅头 - ...
