韭菜鸡蛋馅儿的饺子怎么调馅

发布网友发布时间：2024-05-01 17:11

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热心网友时间：2024-05-14 13:28

韭菜鸡蛋馅饺子调馅的方法如下：

材料：韭菜1把、鸡蛋4个、香油2勺、盐1勺、小苏打少许、鸡精1勺。

工具：碗、筷子、勺子、锅。

1、把鸡蛋打入碗中，放入少许白酒，搅拌均匀搅拌成蛋液。

2、锅中放入一勺植物油，烧热至四成热，把鸡蛋液倒入锅中，大火用勺子快速搅拌翻炒，把鸡蛋炒熟放凉。

3、韭菜摘洗干净，把水充分晾干，改刀切成末装大碗中，放入少许小苏打，搅拌均匀后放入2勺香油，搅拌均匀，让韭菜充分裹上一层油膜。

4、把放凉的鸡蛋放入韭菜中，同时放入1勺盐、1勺鸡精。

5、然后朝一个方向，用筷子搅拌，把鸡蛋、韭菜和调料充分搅拌均匀就做好了我们的“鸡蛋韭菜馅”。