素烧四样做法大全

【主料】2人份香菇75克油豆腐80克竹笋200克魔芋丝220克 【辅料】酱油1汤匙食盐1/2茶匙水适量葱1小段姜2片蒜2瓣花生油20克 步骤1 香菇洗净切十字块儿备用 步骤2 起油锅，放入葱、姜、蒜煸炒 步骤3 放入香菇煸炒，煸炒均匀后放入豆泡同炒 步骤4 放入竹笋，并倒入酱油 步骤5 炒至均匀后倒入适...

4、上桌前滴几滴香油即可。 十六、素炒南瓜尖 原料: 南瓜尖400g 尖椒25g 大蒜4粒 盐2.5g湿淀粉10g 清水少许 做法: 1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净 2、将南瓜尖沥干水份 3、炒锅放油,下蒜末、尖椒煸炒 4、放入南瓜尖煸炒片刻,加少许清水、盐翻炒至软后,勾芡出锅 十七、韭菜炒蚕豆 材料:带皮蚕豆250...

步骤一：将土豆去皮，仔细洗净，同样杏鲍菇也需要清洗干净。步骤二：将杏鲍菇切成滚刀块，土豆和胡萝卜也切成相同的大小，这样烹饪时能更好地保持口感一致性。步骤三：接下来，将淀粉用水调成均匀的糊状，备用，这会在最后一步起到勾芡的作用。步骤四：准备葱姜和大料，这些香料会为菜肴增添丰富的风味。

一、烧茄子 1. 准备两个紫茄子，削去外皮后切成菱形块，用清水冲泡清洗以防氧化发黑。切好红椒和青椒用于配色，再切一个番茄成小块，备用蒜末。2. 茄子撒上一层淀粉，防止变色，使茄子更加香酥，避免吸入过多的油脂。3. 油温五成热时，将茄子放入锅中炸至表面酥脆，然后升高油温复炸一次，使茄子更...

二、素烧茄子 材料：长茄子一条（300克） 红椒1个 青椒1个 调料：细盐1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙 做法：1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。2.锅内热2大匙油。3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。5...

做法：1、将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。4、取出蒸盘后，淋上香油即可。养生素菜食谱二、素烧茄子 材料：长茄子一条300克 红椒1个 青椒1个 大蒜瓣 4颗切...

素烧橄榄豆是一道模拟肉类口感和风味的素食菜品，主要原料是橄榄豆，也称为鹰嘴豆，通过特定的烹饪技巧和调味，使其具有肉香四溢的口感。以下是制作素烧橄榄豆的详细步骤：材料准备：橄榄豆（鹰嘴豆）：200克 香菇：5朵 胡萝卜：1根 冬笋：50克 青红椒：各半个 葱：1根 姜：适量 大蒜：适量 生抽：...

素烧茄子用料：茄子2条，蒜末2瓣，洋葱四分之一个，小米辣四五个，二荆条三四根。方法与步骤 步骤1、茄子切成段，再切条，上锅蒸七八分钟从开火算起。步骤2、准备配料:洋葱切碎，蒜切片，小米辣切丁，二荆条斜切成段。步骤3、蒸好的茄子放一下沥干水份，可以凉了之后用手挤下，注意不要烫到。步骤...

步骤四：煮制主料 将焯好水的冬瓜块和胡萝卜块加入锅中，翻炒均匀。加入适量清水，水量以没过食材为宜。大火烧开后转中小火，盖上锅盖炖煮10-15分钟，直到冬瓜变软。步骤五：调味收汁 打开锅盖，调入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。可以根据个人口味调整调料的量。将青蒜段加入锅中，翻炒均匀。用...

步骤一：将藕去皮洗净切成条；青椒、红椒洗净切成块；木耳洗净；葱、蒜洗净切成末。步骤二：鸡蛋打入碗中，加适量干淀粉调成蛋糊。步骤三：将水面筋切成片，用小刀挖一小口，将藕条穿插过去成排骨棒。步骤四：坐锅点火放油，油温五成热时倒入排骨，炸至变色后捞出沥油待用。步骤五：取一器皿，放入...