怎样加工魔竽淀粉'?
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发布时间：2024-05-01 16:36
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热心网友
时间：2024-05-01 16:54
魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，魔芋食品不仅味道鲜美口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为"魔力食品"、"神奇食品"、"健康食品"等，如广西金粉匠魔芋粉。经研究证明它具有降脂、降糖、防癌、通便等多种功用。魔芋含有的葡甘聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收，并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压，减少心血管病发作有一定效用。因此魔芋具有多种防病保健功用，经常食用魔芋食品对身体大有好处。
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时间：2024-05-01 16:54
其加工过程是首先将收获的新鲜魔芋去皮、清洗，然后切成条状或片状，再通过烘烤设备脱水干燥，将烘干的魔芋条或片采用专用的加工设备破碎、研磨、去掉淀粉、纤维等杂质，即可获得魔芋精粉。主要应用于宠物食品、魔芋豆腐、素食中。 根据原料等级及加工精度，该系列产品分为特级、*、B级、C级.
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时间：2024-05-01 16:54
热心网友
时间：2024-05-01 16:55
⒈魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇。
⒉魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便，缩短食物在肠道内的停留时间，肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时，魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收，同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。这种纤维对抑制餐后血糖升高也很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。
魔芋一是指新鲜的从地里挖出来的鲜魔芋，鲜魔芋是不可以直接吃的，有刺激性的。魔芋当中，富含葡甘聚糖，可以降三高。同时，鲜魔芋中相对的淀粉含量比较少。
而魔芋要真正食用，现在的办法都是首先提纯加工为魔芋粉，魔芋粉在加工过程中基本上都把淀粉不同程度的取除了，所以就没有热量了呀！！等级越高，就越纯，所以就几乎没有热量了。
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时间：2024-05-01 16:56
