菠菜蜜豆葡萄干面包做法大全
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发布时间:2024-05-01 13:06
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时间:2024-05-01 13:29
【主料】
2人份高筋面粉250克
【辅料】
酵母(干)5克蜜豆1碗葡萄干20克菠菜1大把食盐4克细砂糖40克黄油20克水适量
步骤1
菠菜洗净后加少许水榨汁
步骤2
高筋面粉250克、细砂糖40克、盐4克、干酵母5克、菠菜汁150毫升全部混合揉至光滑,加入黄油揉至扩展阶段
步骤3
进行基础发酵,发至两倍大
步骤4
排气滚圆,松弛15分钟
步骤5
用擀面杖将面团由中间向外擀开,并均匀地撒上蜜豆葡萄干
步骤6
将面团由上而下卷起,接点朝上放入烤盘中
步骤7
温暖湿润处进行第二次发酵,发至两倍大
步骤8
预热烤箱200度,约35分钟
步骤9
等面包冷却后,洒上糖粉