菜摊如何摆放蔬菜好看

发布网友发布时间：2024-05-01 12:55

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热心网友时间：2024-11-13 22:49

几种日常食用蔬菜的保鲜方法：
1. 香菜保鲜：选择带根、颜色鲜绿的大香菜，捆成500克左右的小捆，用纸包裹外层，放入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。长期保存可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒1-2天，编成辫儿，挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。
2. 茄子保鲜：茄子的蜡质层保护其不受微生物侵害。保存时不宜用水冲洗，需防雨淋、磕碰和受热，存放在阴凉通风处。
3. 韭菜保鲜：新鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里，可长时间保持鲜嫩。芹菜、茼蒿、葱等也可采用此法。
4. 西红柿保鲜：选择品质好、五六分熟的西红柿，放入塑料袋内，口扎紧，置于阴凉处。每天打开袋口通风换气5分钟左右。如有水蒸气，用毛巾擦干后再扎紧口。西红柿可维持30天左右。
5. 叶菜类保鲜：利用旧报纸包裹叶菜，喷水后直立放置在冰箱蔬果保鲜室，以保持水分并延长保存时间。
6. 生菜保鲜：将变软的生菜摘除菜芯，用湿纸巾塞入菜芯吸收水分，待纸巾干后放入保鲜袋冷藏。
7. 菠菜、油菜、小白菜保鲜：用报纸包起来保湿，避免腐烂，根部朝下直立放置。
8. 香辛类蔬菜保鲜：保持原貌，放入网袋吊挂或陶瓷罐中，置于阴凉通风处，可保存1-2个月。也可加工成蒜泥冷藏，使用约2周。
9. 冬笋保鲜：可用湿黄沙覆盖，无盖放置阴暗通风处，或用陶罐密封，放阴凉通风处，或煮至七成熟后摊放在篮子里挂起。
10. 冬瓜保鲜：选择表皮完好、有白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，铺上稻草或木板，可保鲜4-5个月。
11. 洋葱头保鲜：晾干后放在凉爽、干燥、通风的地方，能贮藏很长时间。避免用塑料袋或冰箱，以免闷软、变质、发芽。
12. 蒜苗保鲜：与洋葱保鲜方法基本一致，保持干燥，避免变质。
13. 土豆保鲜：适宜的贮藏温度为1-3℃，避免0℃冻坏和高于5℃发芽。保持干燥，以防霉烂。