早餐蔬菜煎蛋糕做法大全
发布网友
发布时间:2024-04-30 10:54
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热心网友
时间:2024-04-30 10:52
【主料】
1人份鸡蛋2个胡萝卜少许油菜2棵木耳(水发)一朵
【辅料】
盐2克植物油1勺
步骤1
油菜洗净,胡萝卜擦丝,切葱花和木耳碎
步骤2
油菜焯水后,切碎
步骤3
与蛋液加少许盐,拌匀。蛋液不必打得特别匀,蛋白和蛋黄稍有分别,煎出来更好看
步骤4
热锅热油,将3寸慕斯圆模放入锅中,烫热
步骤5
倒入蛋液,此时底部很快凝固了,所以不会溢出
步骤6
小火煎至顶部稍有凝固后,盖一张油纸在表面,用锅铲铲起,迅速翻面,待底部凝固后,抽掉油纸
步骤7
稍晾凉,用牙签沿模具划一圈脱模即可