买了一袋酸豆角 里面有绿色的水,这绿色的水可以自己腌豆角吗?_百度知 ...
发布网友
发布时间：2024-05-01 13:26
共0个回答
通常情况下，这种绿色的水是经过精细控制的发酵液，含有一定比例的盐、醋等成分，用于调节酸豆角的酸碱度和口感。因此，不建议将这种绿色的水用于自己腌制豆角或其他食材，因为其成分和比例可能无法达到适宜的腌制效果，甚至可能对食材的安全和口感造成影响。如果你希望自己腌制豆角或其他食材，建议使用专门的...
袋装酸豆角里面的水可以用吗袋装酸豆角里面的水是可以食用的。酸豆角是以豇豆为主要食材，猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜，口味微辣。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的...
做泡菜酸豆角的时候,泡菜水发混怎么办?1、如果发混是那种乳白色的，浅色，淡绿色的那种，就是正常的，是豆角在盐水的作用下腌制过程中的出来的水和盐水混合了，豆角本身没有出现腐烂，化泥，那这个水就是正常的，类似下图这种，就是正常的。2、如果泡菜水明显的很浑浊，清晰度很低，而且里面的豆角和菜发霉、腐烂，味道很臭，那就是在做...
泡酸豆角的水可以重复利用吗可以用的，不过只要注意保管，酸水可以一直使用，除非有杂菌,，才烧开杀菌，再有就是如果你做的是纯酸菜，没必要这样弄，直接扔掉，再重新弄新水就可以了，凉白开，加糖，加米酒再加入洗净控干的蔬菜，水果就可以了，泡二三次酸菜以后就会有很好的味道。不过最好不要再用，因为里面已经有很多死掉的微...
怎样腌扁豆角那是因为咱们洗豆角用的都是自来水，这样的水都是生水，本身不能直接食用，里面带有较多的细菌，因此如果把带有这样较多细菌生水的豆角直接腌制的话，细菌会继续在密封容器内生长扩散，从而导致酸豆角通通发霉变质，因此这里大家别小看这一步晾干小细节，这一步也是做好酸豆角的关键前提（加小米辣的话同理...
腌酸豆角秘方,酸香脆爽易保存,放一年也不坏,你想了解吗?再找一个荫凉自然通风的区域，把玻璃瓶子置放下去就行了，大约7多天，这时候酸豆角就会成为浅绿色，见到这种颜色以后表明早已腌制通过了，假如色调都还没转变，能够再好腌制几日，腌好以后就可以取出烹制菜肴食用了。烹制小贴士:腌制酸豆角一定要挑选新鲜的又好的豆角来烹制，最好不要用老豆角制作，做...
教你正宗的泡酸豆角法,城里人花钱都买不到,特别下饭 酸豆角吃完了腌制水可以不换直接放豆角吗酸豆角吃完了，腌制的水可以再放豆角。如果不咸可以再放点盐。
湖南正宗酸豆角是怎么腌制的?1。把适量的开水晾凉了,放在大碗内,倒入适量食盐,搅拌至食盐溶化后,凉开水直接放入瓶或坛内2:白萝卜片或豇豆切段前都要洗净晾干水分,然后放入瓶或坛内,密封3,大概3天应该就能吃了,会看到水成黄绿色,闻到一股很香的酸味。每年夏天我都自制的,因为就4口左右人吃,一次不必做多了!酸豇豆角弄出来后清水洗净,...
酸豆角我腌出来的+为什么是绿的+不是黄的?你好。酸豆角腌制出来，最初就是绿色的，这是因为短期腌制，盐的渗透压不至于让叶绿素完全消失，但是随着腌制时间越长，豆角的叶绿素在不断发酵中，逐渐变黄。最初一周内的酸豆角暂时不要吃，主要考虑豆角含有亚硝酸盐，七天后吃安全。如果想快速吃到酸豆角，可以把淘米水留下来放入容器，加一点食用盐...
