用低度白酒怎样制作白醋?

发布网友发布时间：2022-05-06 10:36

共3个回答

热心网友时间：2022-06-29 19:12

用低度白酒是不可能制作出白醋的。但是可以介入白酒。味道。来补充。白醋的味道。相对于时加一些低度白酒可以代替白醋使用。

热心网友时间：2022-06-29 19:12

白酒和白醋都是酿造粮食成为的食品，但是低度白酒是没法制成白醋的，白酒已经变成酒了，没法再制成醋了。

热心网友时间：2022-06-29 19:13

“醋的原料和制作方法(1) 中国传统的酿醋原料,长江以南以糯米和大米(粳米)为主,长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化,使淀粉转变为糖,再用酵母使发酵生成乙醇,然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵,将乙醇氧化生成醋酸