纳豆凉拌菜的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-05-06 10:50

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热心网友时间：2022-06-29 19:46

纳豆有很多年的历史了，因为是黄豆发酵而得来的，味道很奇特，喜欢吃的人觉得它非常美味，不喜欢吃的人觉得有点臭味儿，关于纳豆的来源，其实也有争论，有些人说是日本人发明的，有些人认为是起源于秦汉时期。不管它起源于哪里，都影响不了喜欢吃它的人对它的热爱，纳豆有非常丰富的营养成分，他完全保留了黄豆的营养价值，而且因为发酵有更多微生物参与，让它的营养更加充分。

纳豆的做法也非常多，可以直接煮熟了吃，也可以炒着吃，不过很多人更喜欢用它搭配凉菜吃。下面我就教一下大家如何用纳豆凉拌菜。

第1步，先准备配菜。首先把黄瓜洗干净切成条，放到一个小碗里备用，这里我建议黄瓜切条吃起来更爽，比单纯的切丝更有嚼头。另外也可以准备一些秋葵，把秋葵清洗干净然后去蒂，这时候先不要切开，避免汁液流出，减少秋葵的清香味。我个人做纳豆凉拌菜的时候，喜欢放上一小把香菜，这个可以根据个人口味酌情准备一些香菜，喜欢吃辣的也可以切一点青椒丝。

第2步，准备配料。配料不需要太繁琐，因为纳豆自带比较鲜美的味道，尽量不要乱放其他调味品，盖住纳豆的香味儿，只需要准备少许的香油和大约10克左右的食盐就可以了。准备配料的时候，顺手用筷子把碗里的纳豆搅拌一下，一定要充分搅拌，让纳豆拉丝。

第3步，秋葵焯水。这一步也比较重要，因为秋葵不能吃生的，一定要焯水，把它扔到沸水里煮上三分钟左右颜色变成深绿色就可以捞出切段了。

最后一步，将所有的调味品配菜以及纳豆放到一个容器里，充分搅拌均匀即可。

热心网友时间：2022-06-29 19:47

把黄豆清洗干净，浸泡10个小时左右的时间，然后再准备一些凉开水喝豆汁进行搅拌，放入到发酵机里面，大概18个小时左右，里面再加入洋葱，生抽醋，香油黄瓜，进行不断的搅拌，搅在上面就可以了。

热心网友时间：2022-06-29 19:47

需要准备好黄豆葱姜蒜一些食材之后，把黄豆准备好，然后进行膨胀，最后再把它放到锅里面煮，15分钟之后，在准备好豆君调料包融化之后，进行不断的搅拌，最后再把它放到冰箱里面冷藏撒上生抽醋香油。

热心网友时间：2022-06-29 19:48

制作的方法就是首先把蔬菜放入锅中焯水，然后将纳豆也放入锅中焯水，这将焯过水的蔬菜放入一个碗里进行搅拌，再倒入一些醋，倒入香油，放一些蒜末，放一些小葱，放一些味精和盐，搅拌均匀就可以了。