蓝莓酱蛋挞的做法
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发布时间：2022-05-06 11:06
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时间：2022-06-29 20:21
主料蛋挞皮（20克/个）12个鸡蛋2个牛奶200毫升蓝莓果酱适量糖20克
辅料柠檬汁几滴
蓝莓果酱蛋挞的做法
1.
取一个干净的盆，磕入两个鸡蛋。
2.
加入糖，倒入牛奶，滴入几滴柠檬汁去腥，搅打均匀。我家不爱太甜的东西，这个糖量是微甜的。
3.
然后过滤两遍。
4.
蛋挞皮取出，如果很紧拆不开，可以套着袋子在桌子上磕几下，就会松开了。
5.
将配好的挞液平均分到挞皮中，七至八分满。烤箱提前180度预热10分钟。
6.
将烤盘送入烤箱中下层，180度25-30分钟，建议下火比上火稍微高个10度左右，具体时间和温度根据自己的烤箱调节。挞皮边缘分层明显，挞液完全凝固突至最高点然后回落，表面微焦就好。
7.
蛋挞烤好后，取出，点上蓝莓果酱，趁热吃，挞皮酥脆的。凉了就不好吃了。
