发布网友 发布时间:2024-04-26 05:21
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热心网友 时间:2024-04-29 00:12
根据中国居民膳食营养指南的推荐,我们每天都应该摄入一些乳制品,摄取的量相当于300克的液体奶。谈到乳制品,牛奶当然是最常见也是最普通的品种了。牛奶看似平常,却是我们每日所需蛋白质、钙和维生素D的最佳来源。牛奶里面的这些营养素,不仅含量丰富还非常有利于人体的吸收和利用。相对来讲,牛奶不属于高热量食物,适当饮用具有控制体重、降低代谢性疾病和心血管疾病风险的功效。对我们大部分人来说,牛奶当然是一种健康营养的饮品了。
从历史上看,牛奶并不属于我们的传统食品,因此很多人认为牛奶不适合中国人的脾胃。在现实生活中,的确有些朋友在喝牛奶以后出现了消化不良、腹胀腹泻的情况,这就进一步加深了人们对牛奶的这种印象。还有人认为,空腹喝牛奶才会拉肚子,只要喝奶之前吃点别的东西就可以避免了。事实上,餐前喝奶才更有利于牛奶中营养物质的吸收和利用。喝奶腹泻的现象,是乳糖不耐受造成的,与空腹喝奶没有直接的关系。对于这部分朋友来说,选择不含乳糖的奶制品才能从根本上解决这个问题。
市场上有一种牛奶品种——舒化奶,就是专门为乳糖不耐受者准备的。这类奶制品在制作过程中添加了乳糖酶,可以将牛奶中的乳糖水解成葡萄糖和半乳糖,口感上还比普通牛奶甜一些。除此之外,舒化奶的主要营养成分与普通奶没有本质上的区别,无乳糖不耐受问题的朋友也没必要刻意选择。一般来讲,经过额外加工后的牛奶品种的价格也会有所上升,但从营养价值上讲并没有太多改变。只有适合自己的牛奶品种才是好的牛奶,而不是价格越贵越好,大家应该学会理性消费牛奶品种,比如:
1、高钙奶,在普通牛奶添加了碳酸钙和乳酸钙,相当于喝着牛奶同时服用了小剂量的钙片。这些额外添加的钙与牛奶自身所含的钙,在吸收和利用上还是有一定差别的。不需要额外补钙的人士,也没必要特别选择高钙奶。
2、脱脂奶,就是通过离心技术去除了牛奶所含的脂肪,这些脂肪只占到了原奶总量的3%,相当于减少了一半的热量。牛奶在脱脂的过程中,还损失了原来含有维生素D、维生素E和维生素A,口感也比较寡淡。除非患有高脂血症或需要减肥,一般人也没必要选择脱脂奶。
3、巴氏奶,顾名思义,就是按照巴氏消毒法灭菌的牛奶,由于消毒温度较低、口感较好,保留了一些对热敏感的微量营养素,但蛋白质和钙等核心营养素与常温奶并无不同。
市面上还有很多牛奶品种,大都属于调制乳品一类,如早餐奶、花生奶、核桃奶、红枣奶、儿童奶等。还有各种各样的乳饮料,都已经不能称为牛奶了,所含蛋白质与钙的营养价值也无法与原奶相提并论。这些品种大都是添加了某种食物原料或营养素制成的,有些仅仅是为了改善口感、实现营销目标而为之的。对于我们大多数人来说,除非需要额外补充这些营养素,还是选择原汁原味的牛奶品种为好。
热心网友 时间:2024-04-29 00:07
空腹喝牛奶拉肚子主要是因为乳糖不耐受,可空腹或是不空腹并没有特别大的关系,像拉肚子的这类人可以选择舒化奶,这类奶制品中添加了乳糖酶,可以避免拉肚子。而且牛奶的选择也并不是越贵越好,一定也是要适合自己的牛奶品种,理性消费。热心网友 时间:2024-04-29 00:06
空腹喝牛奶是容易使人拉肚子,选择合适的并不是要越贵就会越好,有些贵的东西并不适合自己食用。热心网友 时间:2024-04-29 00:07
空腹喝牛奶,容易拉肚子,所以在喝牛奶之前一定要吃一点东西。选择合适的牛奶品牌,并不是越贵的奶越好,在选择的时候可以选择高钙奶,也可以选择脱脂奶,巴氏奶等等产品。热心网友 时间:2024-04-29 00:13
喝牛奶造成腹泻是因为乳糖不耐受。所以,我们要根据自己的需求,来选择适合自己的牛奶,并不是越贵越好,避免喝牛奶造成腹泻。