东北粘豆包的做法步骤图,东北粘豆包怎么做
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发布时间：2022-05-06 13:57
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热心网友
时间：2023-10-09 21:36
主料
黄米面500g
玉米面粉100g
大黄米面和玉米面比例是5:1
两种面粉混匀。
开水烫三分之二，边烫边搅动。
再加凉水和好。面团的硬度就如包饺子面的软硬差不多。盖严，放到温暖处饧发一晚。
红芸豆浸泡一晚。第二天放入高压锅加3倍的水，盖好压20分钟。放气。
芸豆煮好，放入白糖用勺子碾碎，成馅。
第二天把发了一晚的黄米面简单揉一揉，揪下一块乒乓球大小的面，揉圆压扁，放入馅料。
面团慢慢上推收口，包严。
依次做好。
蒸锅铺上菜叶，放入包好的粘豆包。开锅蒸15分钟，断火闷5分钟
时间到开锅，又黏又香的豆包。
