姜饼四合院做法大全

发布网友发布时间：2024-05-06 02:27

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热心网友时间：2024-07-12 10:26

【主料】
5人份玉米淀粉100克低筋粉400克黄油100克红糖50克白糖300克鸡蛋1个
【辅料】
肉桂粉6克姜粉5克蛋清1个砂糖50克热水85克
步骤1
红糖50克，拍碎加入85克热水
步骤2
低筋粉和玉米淀粉混合
步骤3
加入姜粉、肉桂粉和300克砂糖
步骤4
加入融化的100克黄油
步骤5
加入红糖水
步骤6
揉成面团之后放到冰箱里面冷藏静置半小时以上
步骤7
然后就是挑战智商的时刻……画草图，然后用硬纸剪出来模型，ps我的模型很小，14厘米乘以16厘米的，所以格外费劲……
步骤8
面团垫着保鲜膜擀成薄片
步骤9
然后小心翼翼用小刀切出来需要的模型
步骤10
放在锡纸上面继续静置松弛半小时然后烤箱中层170度15分钟即可~
步骤11
烤好的饼干基本没变形，放到架子上面分组
步骤12
然后按照平面图稍微搭一下看看尺寸是不是变形的厉害（ps这个配方我自己调整的，没变形）
步骤13
蛋白霜只需要一个蛋清
步骤14
加入50g糖打到很粘稠即可
步骤15
在模型上面抹上蛋白霜
步骤16
组装起来，要格外小心
步骤17
按照平面图搭好即可！