茶发霉了还能喝吗?茶发霉了怎么办?
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发布时间：2024-05-06 21:47
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时间：2024-05-12 12:42
发霉的茶还能喝吗？
许多地区气候潮湿，茶友经常因储存不当而发霉。茶友很苦恼，家里储存的一些茶发霉了。问了身边的朋友，有人说没关系，有人说处理后可以喝，有人说发霉是好事。发霉的茶能喝吗？红茶的金花怎么了？
发霉茶 危害大
茶和其他食物一样，有保质期。大多数茶叶的保质期约为18个月。茶叶放置时间长，容易发霉。茶叶发霉一般是指茶叶中长出白毛，闻起来发霉。严重发霉的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。普洱茶也会发霉。
但应该区别的是，碧螺春、毛峰、云茶、云南红、沱茶、普洱茶等一些珍贵品种，茶叶上有白毛，这是因为茶叶嫩，不是茶叶发霉后长出的白毛。
中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗茂表示，茶叶发霉是由于青霉、曲霉污染，可产生黄曲霉（世界卫生组织癌症研究机构分为1类致癌物,它是一种极具毒性的剧毒物质）。黄曲霉耐高温，不能通过高温油炸和烹饪来消除。其危害在于破坏人和动物的肝组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。因此，喝发霉的茶可能会引起头晕、头晕、腹泻等食物中毒症状，或肝肾等重要器官的病变。动物实验表明，发霉的茶也可能致癌!无论是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱茶，一旦发霉就不能喝。
然而，尽管茶叶有相对的保质期。然而，即使保质期过后，一些不发霉的茶叶仍然可以饮用，但茶叶本身的味道会受到影响。特别是不发酵的绿茶，一旦放置很长时间，香气就会被老味所取代。红茶、乌龙茶等全发酵半发酵茶可长期保存。但随着时间的推移，茶的味道将不可避免地被老味所取代。
因此，一些专家建议，放置太久的茶，或潮湿发霉的茶，不仅会影响饮用的味道，而且更有可能危害你的健康，建议最好不要喝。古人说陈酒新茶，这就是事实。
?如何处理发霉的茶叶？
发霉的茶不能再喝了，但可以这样处理，发挥更大的作用：
1.有效除臭剂：茶能消除异味，茶中的单宁能吸收空气中的一些毒素，对净化空气有一定作用。
2.天然洗眼水：由于空气污浊，眼睛容易感到不适。此外，儿童游泳时眼睛容易感染细菌。茶的单宁酸具有杀菌和收敛作用，可以缓解眼睛不适。将棉球浸泡在冷冻茶中（绿茶效果最好），然后贴在眼睛上。最好眨眼，让茶接触眼睛，起到洗眼的作用。该方法也适用于起床后眼睛发白、发脏、充血、长时间在灯光下工作、眼睛发酸的人。
3.特效护发素:茶叶中的单宁酸具有柔软和修复的作用，可作为护发素用于处理受损和难以梳理的头发。
(1)先用洗发水洗头。
(2)然后将头发浸泡在绿茶中，水温不宜过热。
(3)15分钟后，用温水冲走绿茶。
4、神奇洗手茶：处理鱼或吃虾蟹等海鲜后，手上会有油渍和鱼腥味，即使用肥皂也很难去除，事实上，只要用乌龙茶洗手，方便快捷。
5.天然肥料:茶叶富含维生素，所以将泡过的茶叶放在万年青富贵竹的根部，可以使叶子更绿更亮。
原来发霉的茶有这么多功能，以后遇到家里发霉的茶就不要马上扔掉，可以按照上面的做法处理。其次要注意茶叶发霉一般是保存不够好造成的，要把茶叶放在通风干燥的地方，不要放在阳光下。
?处理普洱茶发霉的方法
如果普洱茶因后期储存过多而发霉，有以下解决方案
首先，放在通风处：普洱茶生茶，如果表面发霉，你可以用半潮干净的布，清理发霉的部分，储存在通风、干燥的地方，不晒太阳，也不油炸，每天做一次，半个月或一个月后，就不会了。
第二，分散成小块：普洱茶成熟茶发霉。最好的办法是把普洱茶分散成小团或小团，放在通风干燥的地方，一天翻几次。大约半个月。
当然，霉菌总是不好的，茶的质量也会发生变化。所以你可以看到你的茶的价值来处理它，如果它是一种普通的茶，低价的茶，就不要喝。如果它是一种更贵的茶，真的不愿意按照上述方法来解决。
最好多注意储存，尤其是在广东、香港等潮湿的地方。茶叶的转化会更快，但在潮湿的天气里，茶叶总是会发霉。普洱生茶是一种后发酵茶，具有一定的湿度和温度，是后发酵的必要条件。有人说，普洱茶在潮湿炎热的环境中放置一年相当于在普通环境中陈化三年的效果。当高温多雨的天气来临时，普洱茶收藏家应特别注意收藏的变化，及时增加茶馆环境的通风透明度，特别是加速空气流通（电风扇可用于帮助空气流通）。尽量降低室内温度。对于潮湿发霉的茶叶，应进行分类，并尝试干燥和烘焙。处理后的收藏品应分别转移到阴凉干燥的环境中储存。
