包芝饼的馅怎么调

发布网友发布时间：2024-05-06 15:06

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热心网友时间：2024-05-11 02:00

1.做馅：使用熬制好的猪大油，微火，放入花椒，炒至发黄，并放出花椒香气时，捞出花椒粒。再放入葱花，加入适量面粉，将面粉炒熟。将泡好花椒和八角的水，边搅拌边倒进炒好的面粉中，搅至攥在手中不散。
2.发面：面粉加水、酵母，用40度左右温水和成面团醒发至大约原来的两倍大。
3.包馅：将发好的面团揉光滑，掐成小面剂，擀皮，将调好馅包在面剂中。包好的脂饼再醒一醒。
4.包好的脂饼醒15分钟左右，大火蒸20分钟即。

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